臺海網(wǎng)8月13日訊 “我比別人幸運，很早就知道自己要的是什么?！痹?3歲時，第一次看到香蕉船，莊宏彰就瘋狂地迷戀上了咖啡美食制作，“只要吃的人快樂，就是我最大的快樂”。莊宏彰的生活，就像韓劇 《咖啡王子一號店》所演的一樣，充滿了溫馨浪漫氣息。

　　8月11日，在廈門一家咖啡館里，記者見到了正在進行 “創(chuàng)意咖啡表演秀”的莊宏彰，戴著一副黑邊眼鏡，蓄著一臉胡須的他，看起來頗有幾分藝術(shù)家氣質(zhì)。他此番來廈，是為了參加首屆海西烘焙暨咖啡展覽會，擔任中國咖啡大賽海西賽區(qū)的評委，并與大陸的同行切磋手藝。

為一個女孩研制“杜鵑”

　　在表演現(xiàn)場，莊宏彰為大家現(xiàn)場調(diào)制了創(chuàng)意咖啡“杜鵑”，這是他迄今為止最有名的代表作，為他拿下臺北咖啡節(jié)和亞洲咖啡大師競賽的冠軍立下汗馬功勞。

　　只見他把洛神茶倒入桃子汁中，加入濃縮咖啡，便呈現(xiàn)出了一杯上白下紅、有著粉白色杜鵑花色彩的創(chuàng)意咖啡。

　　香蕉太粘稠，梨汁太清爽，經(jīng)過無數(shù)次實驗，莊宏彰終于找到了能夠制造出極佳口感的配方，采用臺灣土生土長的水果、花茶做材料，于是，桃子和洛神花脫穎而出，成為他采用的原料。之所以取名杜鵑，除了顏色相似以外，還因為杜鵑是臺北市的市花，讓人一眼就認出這杯咖啡來自臺灣。

　　“這是我為一個女孩子做的飲料，桃子汁是甜的，洛神是酸的，咖啡是苦的，這三樣東西融合在一起，就可以包容一切，代表愛情的喜悅。”莊宏彰有些羞澀地說，如今這位女孩成了他的女朋友。