■飛在花叢中的蜂鳥是世界最小的鳥。

　　信步馬櫻丹花道，體驗(yàn)藏身花海的樂趣。抬頭就見梯田式景觀，綠海一望無際。近日，記者來到新圩巖后山上，探訪全市唯一一家以咖啡園為載體的農(nóng)家樂莊園，感覺幸福滿滿。這座原本雜草叢生、無路可走的荒山，現(xiàn)已成為占地900畝的咖啡生態(tài)休閑莊園。

　　文/廈門網(wǎng)—廈門晚報(bào) 見習(xí)記者 曾欣欣 記者 戴舒靜 圖/戴舒靜

　　A、馬櫻丹步道 蜂蝶齊飛舞

■蝴蝶被鮮艷花朵吸引而來。

　　招惹來世界上最小的鳥——蜂鳥，引來半個(gè)巴掌大小的各色蝴蝶，咖啡園的熱鬧景象始于多彩的馬櫻丹步道。

　　“小動(dòng)物間互相打招呼，口口相傳，說這里的好花蜜是做口碑的，一年四季都有，大家就都來了。”劉全安幽默地介紹，這些馬櫻丹全是從臺灣進(jìn)口的，一朵花有好幾種顏色，有黃色、粉色、紅色，而且每天的顏色都會變化。

　　此外，這些多彩馬櫻丹的味道比較清香，有別于本土濃郁的“臭香”，聞起來更容易接受，而且花上沒有刺，可以直接用手摸，愛花者可以近距離愛撫。

　　由于馬櫻丹色澤美麗，一年四季都開花，而且抗旱易活，劉全安說，今后將枝椏剪下來，種滿園中荒地，讓整個(gè)莊園變成一片彩色花海。

　　B、香草可生吃 葉蘭送愛人

　　管理房后有一小片香草區(qū)，種植了十幾種食用香草。據(jù)劉全安介紹，食用香草可以擺盤，也可以放到魚或雞的肚子里去悶，做出來的食物便有香草的清香。

　　作為菊花的一種，洗干凈的田菊可以直接食用，味道清甜，且香味持續(xù)。糖尿病人平常不能吃甜的東西，但可以用田菊補(bǔ)充糖分，因?yàn)橹参锾欠挚杀蝗梭w完全吸收。此外，田菊還可以熬湯、泡茶。

　　嘴里尚未褪去田菊香氣，人就走到咖啡館外圍，黑網(wǎng)下種植的心形葉蘭顯得格外搶眼。據(jù)稱，該植物在國內(nèi)十分罕見，培育相當(dāng)不易。作為喜陰植物，陽光強(qiáng)了就種不活，因此為了種這幾株，咖啡館外圍特地拉了網(wǎng)。旁人打趣說，情人節(jié)送一片刻上字的心形葉蘭，代表送對方一顆心。

　　C、窯內(nèi)烤面包 帶有果木香

　　由于農(nóng)場較為偏遠(yuǎn)，單純讓客人上山吃農(nóng)家菜就回去，有點(diǎn)意猶未盡。思前想后，莊園造了一個(gè)窯，窯內(nèi)烤出來的東西都是原汁原味的。

　　該窯有兩個(gè)加熱窗口，溫度可以控制，可讓人體會烤魚、烤面包和烤地瓜等農(nóng)家體驗(yàn)。所烤的東西完全沒有跟火接觸，不會將食物烤焦。

　　據(jù)介紹，這里曾經(jīng)試過同一種面包，用電烤箱烤出來的，上面會有一層油；但是用這個(gè)窯烤出來的面包卻沒有，而且因燒的是龍眼木，烤出來的東西還帶有果木芳香。

　　D、鐵桶燜肉雞 非燒烤味道

■燜肉雞的鐵桶。

　　農(nóng)場體驗(yàn)還有另一特色——鐵桶掛爐燜雞。

　　小小的立式鐵桶卻有多項(xiàng)功能:上面掛一只雞，下面還可以放豆干、地瓜和魚等。劉全安說，該掛爐完全沒有與火接觸，上面有排氣孔可調(diào)節(jié)。鐵桶燜雞與燒烤不同，燒烤加了很多佐料，容易燒焦，而鐵桶燜雞卻是原汁原味的。

　　據(jù)介紹，燜雞只能用肉雞，不能用土雞，肉雞才能保持肉的鮮嫩。肉雞殺好后，直接泡鹽水，加一點(diǎn)醬油、花椒、胡椒，然后掛進(jìn)去燜，20多分鐘就可食用。