廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局20日發(fā)布翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況公示，信息顯示，廈門廚味樂(lè)餐飲有限公司使用的一批次雞蛋抽檢不合格，經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)使用獸藥。不合格食品核查處置情況公示信息如下：
一、不合格食品基本情況
不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位：廈門廚味樂(lè)餐飲有限公司，產(chǎn)品名稱：白殼雞蛋，購(gòu)進(jìn)日期：2023年11月7日，不合格項(xiàng)目：甲硝唑。
二、核查處置情況
2023年12月5日，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門廚味樂(lè)餐飲有限公司開展了核查處置工作。
（一）召回情況
該環(huán)節(jié)為餐飲環(huán)節(jié)，食材均已使用完畢，故免于召回。
（二）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)使用獸藥
（三）整改情況
針對(duì)上述情況，該店進(jìn)行整改：
1.進(jìn)一步加強(qiáng)采購(gòu)管理，采取更換供應(yīng)商等實(shí)質(zhì)性措施，避免類似情況發(fā)生；
2.加強(qiáng)人員管理，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)格依法查驗(yàn)供貨商資質(zhì)，及時(shí)索要上市憑證、檢測(cè)報(bào)告等切實(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；
3.按要求做好食品安全工作，嚴(yán)格自查，高度重視食品安全問(wèn)題，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。
來(lái)源：瀟湘晨報(bào)
