病害問(wèn)題影響產(chǎn)業(yè)化程度

如今，石斑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為我省海水養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)。

目前，全省石斑魚(yú)育苗廠家有200多家，養(yǎng)殖面積2萬(wàn)多畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量約為1.8萬(wàn)多噸，產(chǎn)值突破10億元。

但這幅壯麗畫(huà)卷，仍有幾絲陰霾揮之不去。

首先是病害問(wèn)題。

目前，石斑魚(yú)神經(jīng)壞死病毒和虹彩病毒的廣泛流行和蔓延對(duì)石斑魚(yú)的人工苗種生產(chǎn)常常造成致命的損失，石斑魚(yú)養(yǎng)殖也因此蘊(yùn)藏著巨大風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，神經(jīng)壞死病毒流行于除美洲和非洲外幾乎世界所有地區(qū)的海水魚(yú)類，對(duì)3—4厘米的仔魚(yú)和幼魚(yú)危害很大，一旦染病，嚴(yán)重的在一周內(nèi)死亡率可達(dá)100%。

福建水產(chǎn)研究所副研究員林克冰告訴記者，在苗種培育的20天到60天，是病毒危害最嚴(yán)重的時(shí)期，它侵害石斑魚(yú)的神經(jīng)系統(tǒng)、神經(jīng)細(xì)胞、腦細(xì)胞，引起魚(yú)游動(dòng)不正常，攝食也不正常，很短時(shí)間就死亡了。

虹彩病毒的危害程度僅次于神經(jīng)壞死病毒，感染了病毒魚(yú)體會(huì)發(fā)黑、消瘦，嚴(yán)重的也會(huì)死亡。

對(duì)這兩種病毒，林克冰坦言，目前仍無(wú)藥可救。因?yàn)椴《居卸喾N傳播途徑，既可以從親魚(yú)、受精卵垂直傳播感染，也能從養(yǎng)殖環(huán)境、餌料等水平傳播感染，現(xiàn)在的辦法是從生態(tài)優(yōu)化和病害防控兩方面進(jìn)行，比如對(duì)親魚(yú)進(jìn)行檢測(cè)，包括對(duì)苗種培育期的飼料、水環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)。

在廈門(mén)小嶝水產(chǎn)科技有限公司，管理人員每天要進(jìn)行養(yǎng)殖池水質(zhì)的測(cè)定，并建立管理檔案，同時(shí)對(duì)育苗池和育苗用具尤其是生物餌料進(jìn)行嚴(yán)格消毒，每天兩次清理養(yǎng)殖池底部的殘留餌料和糞便。

目前，以上舉措是能實(shí)現(xiàn)的將石斑魚(yú)苗種培育過(guò)程跟病毒隔離的最好辦法，但林克冰希望最終能從抗病基因方面取得突破。

她解釋說(shuō)，在人工育苗過(guò)程中，由于感染病蟲(chóng)害，經(jīng)常出現(xiàn)幾十萬(wàn)苗種全軍覆沒(méi)，最終只剩下幾百尾魚(yú)苗的情況，這些幸存魚(yú)苗的體內(nèi)，有可能存在某種抗病害或抗逆境的基因。

王涵生認(rèn)為，病害還影響到當(dāng)下石斑魚(yú)的產(chǎn)業(yè)化程度，因?yàn)檫@當(dāng)中的巨大風(fēng)險(xiǎn)讓投資者望而卻步。

目前石斑魚(yú)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)分工有很大發(fā)展，有培育親魚(yú)提供受精卵的，有人工育苗的，還有將3厘米的小苗進(jìn)一步標(biāo)粗為大苗的，還有養(yǎng)成出售商品魚(yú)的，但王涵生認(rèn)為，其產(chǎn)業(yè)化的程度和大黃魚(yú)，甚至鱸魚(yú)比起來(lái)還有差距。

他解釋說(shuō)，養(yǎng)殖戶的熱情很高，育苗場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)遍地開(kāi)花，但至今沒(méi)有出現(xiàn)大的龍頭企業(yè)，各個(gè)場(chǎng)規(guī)模小，各自為戰(zhàn)，缺乏技術(shù)聯(lián)合和組織聯(lián)合，一旦遇到病害流行、自然災(zāi)害或市場(chǎng)波動(dòng)等問(wèn)題時(shí)，無(wú)法發(fā)揮集體的力量進(jìn)行應(yīng)對(duì)。

在人才方面，雖然福建石斑魚(yú)人工繁殖和養(yǎng)殖研究起步早，但缺乏院士級(jí)或重量級(jí)的科研領(lǐng)軍人物，現(xiàn)有技術(shù)人員又比較分散，如果各個(gè)研究所、高校仍然各自為戰(zhàn)，會(huì)使石斑魚(yú)繁殖和養(yǎng)殖研究的深度和廣度受到限制。

在王涵生看來(lái)，或許一個(gè)院士未必能攻克所有難題，但形成的聚光燈效應(yīng)，會(huì)吸引到更多的資源和關(guān)注。