專家：多種情況或導致“針孔”
“螃蟹表面出現(xiàn)孔洞，有可能是螃蟹在生長過程中，被微生物侵蝕造成的；此外，蟹殼的兩端和鉗子都很尖，在運輸?shù)倪^程中相互碰撞，也可能導致出現(xiàn)‘針孔’。”福州水產工業(yè)協(xié)會林會長表示，發(fā)現(xiàn)螃蟹有上述情況時，可以放心食用。
為何有些螃蟹煮熟了之后全是水呢？林會長表示，質量差的螃蟹業(yè)內稱為“水蟹”，煮熟后很多水。
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專家：多種情況或導致“針孔”
“螃蟹表面出現(xiàn)孔洞，有可能是螃蟹在生長過程中，被微生物侵蝕造成的；此外，蟹殼的兩端和鉗子都很尖，在運輸?shù)倪^程中相互碰撞，也可能導致出現(xiàn)‘針孔’。”福州水產工業(yè)協(xié)會林會長表示，發(fā)現(xiàn)螃蟹有上述情況時，可以放心食用。
為何有些螃蟹煮熟了之后全是水呢？林會長表示，質量差的螃蟹業(yè)內稱為“水蟹”，煮熟后很多水。
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