允許自帶酒水開瓶費3~50元
在以消費者身份咨詢包廂最低消費的同時,記者咨詢了自帶酒水的問題。10家餐廳都表示,允許消費者自帶酒水,但要收取開瓶服務(wù)費。
“不管帶了多少,都是50元一桌。”福州欽榕大酒樓東大路店工作人員告訴記者??堤卮缶茦堑氖召M標準則是每瓶10元,福州國惠大酒樓寶龍店和福州晉都戴斯酒店每瓶收取30元左右的服務(wù)費,而對于啤酒等飲料的開瓶費則更低,每瓶3元左右。
就此,昨日記者也采訪了福州旅游飯店業(yè)協(xié)會林成貴秘書長,他告訴記者,有些
酒店謝絕自帶酒水,一方面是考慮到消費者飲酒醉酒后出現(xiàn)不舒服等問題,責任上難以區(qū)分;另一方面菜品的利潤微薄,而酒水則是多數(shù)飯店酒店的一大利潤點。為此,商家不是太喜歡顧客自帶酒水。
“在允許自帶酒水的情況下,收取開瓶費,基本上也是作為服務(wù)員提供服務(wù)的一種補償?!绷殖少F表示,而設(shè)置包廂門檻,目前在酒店行業(yè)基本很少了,設(shè)置條件不利于酒店的經(jīng)營。他認為,對于開瓶服務(wù)費等問題,雙方是可以協(xié)商的,消費者可以自行選擇。
律師說法:收開瓶費要明示
對于餐廳設(shè)置最低消費和收取開瓶服務(wù)費等,市場上已經(jīng)討論了好幾年。上個月最高人民法院回復(fù)媒體書面采訪時表示,餐飲行業(yè)中的“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費”屬于服務(wù)合同中的霸王條款。
從記者走訪情況看,福州很多餐廳已經(jīng)取消包間設(shè)置最低消費的條款,然而福州餐廳雖然沒禁止自帶酒水,但是收取開瓶服務(wù)費,這個做法有沒有問題呢?
對此,福建遠東大成律師事務(wù)所王征全律師表示,這個問題雖小,但是牽涉到很多方面。他認為,由于消費者自帶酒水導致餐廳服務(wù)員提供額外的服務(wù),收取適量的服務(wù)費是可以理解的,不過這一收費需要提前向消費者明示,并得到消費者同意,這是消費者的知情權(quán)。但是一些外資餐廳在菜金以外還要額外收取10%到15%不等的服務(wù)費,如果這樣的餐廳還要求消費者支付開瓶服務(wù)費,就不太合適了。












