雅客食品有限公司位于福建省晉江市，是國內(nèi)最大的糖果專業(yè)廠商之一。在這家廠的原料庫房里，存放著大量的嘉利達(dá)明膠。

　　廠里的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者，這種明膠一般按7%左右的比例添加到糖果原料中，用來生產(chǎn)各種凝膠型糖果。主要是橡皮糖，QQ糖，以及果汁軟糖。

　　隨后，記者又對金冠和蠟筆小新兩家大型糖果企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這兩家廠也都在使用嘉利達(dá)生產(chǎn)的所謂食用明膠生產(chǎn)糖果。

　　金冠食品有限公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠使用明膠加工糖果時(shí)通常按5%的比例添加，主要生產(chǎn)金冠酸酸橡皮糖和熱狗圈橡皮糖等凝膠型糖果。在每年所用的明膠原料總量中，這種采用工業(yè)垃圾皮料生產(chǎn)的所謂食用明膠占到了40%。

　　蠟筆小新食品有限公司每年生產(chǎn)QQ糖、軟糖等糖果兩千多噸，使用明膠原料達(dá)一百多噸，其中嘉利達(dá)公司生產(chǎn)的所謂食用明膠，大概占到70%左右。

　　就這樣，這種采用工業(yè)垃圾原料生產(chǎn)的所謂食用明膠，到了雅客、金冠、蠟筆小新這些大型糖果廠，按照5%——7%的比例進(jìn)行添加，混合其他糖果原料，經(jīng)過熬制、成型、冷卻，就搖身一變，成了看上去鮮美可口的QQ糖、橡皮糖等凝膠型軟糖。

　　在追查這種使用工業(yè)垃圾皮料生產(chǎn)的所謂藥用明膠和食用明膠的流向時(shí)，記者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同的現(xiàn)象，無論是所謂的食用明膠還是藥用明膠，從產(chǎn)品外觀上看，很難發(fā)現(xiàn)問題。依照現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)檢測，竟然都屬于合格產(chǎn)品。

　　記者在全國十多家明膠廠走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這種工業(yè)垃圾皮料在明膠廠都是公開使用，一些廠家對此并不避諱。河北成大明膠廠的負(fù)責(zé)人聲稱，他們之所以敢公開使用制革廠的垃圾皮料生產(chǎn)食用明膠，是因?yàn)檫@種原料是被國家有關(guān)部門許可的。

　　這名負(fù)責(zé)人所謂的許可，就是在2005年12月31日頒布的《食品添加劑明膠生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》。這個(gè)衛(wèi)生規(guī)范明確規(guī)定，生產(chǎn)食用明膠可以使用制革鞣制工藝前，剪切下的帶毛邊皮或剖下的內(nèi)層皮，俗稱為毛邊皮、二層皮、三清皮等生皮。事實(shí)上，這個(gè)衛(wèi)生規(guī)范中所謂的這些名目繁多的皮子，正是記者在制革廠看到的使用工業(yè)鹽、硫化堿、石灰、純堿、脫脂劑等工業(yè)原料處理過的垃圾皮料。

　　中國明膠協(xié)會秘書長姚龍坤直言不諱地說：現(xiàn)在全國3萬多噸明膠都是這種原料。目前全國有幾十家明膠廠，大多數(shù)明膠廠都在使用這種制革廠的工業(yè)垃圾皮作為食用明膠的生產(chǎn)原料。