臺(tái)海網(wǎng)3月25日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道　近日，市商務(wù)局出臺(tái)《關(guān)于做好2021年餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知》（以下簡稱《通知》），明確了我市鼓勵(lì)和促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的政策方向。記者了解到，厲行節(jié)約、限塑減塑、文明服務(wù)等眾多內(nèi)容被明確納入餐飲行業(yè)年度發(fā)展目標(biāo)，全方位重點(diǎn)推進(jìn)。

　　今年，我市將以“厲行節(jié)約·綠色發(fā)展”為主線，繼續(xù)全面深入推進(jìn)文明餐桌、“光盤行動(dòng)”“拒絕野味”以及“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)，同時(shí)，繼續(xù)深化文明餐桌的外延及內(nèi)涵，嚴(yán)格全面停用不可降解一次性餐具等，在餐飲行業(yè)刮起“文明餐桌·綠色生活”的健康生活新風(fēng)尚。

　　綠色發(fā)展

　　推廣健康生活新風(fēng)尚

　　店家紛紛使用環(huán)保餐盒

　　“您好，踐行綠色環(huán)保，去年開始，我們的餐廳已經(jīng)不再提供一次性吸管，現(xiàn)在為您提供的是無吸管環(huán)保杯，您可以直接通過杯蓋飲用飲品，感謝您為綠色環(huán)保做出的貢獻(xiàn)。”不少市民已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在我市麥當(dāng)勞餐廳，所有塑料吸管都已停用，替換為無吸管杯蓋，飲料打包袋已更換為可降解塑料袋，堂食一次性餐具使用木制刀叉勺。

　　“現(xiàn)在的外賣商家都選擇可降解甚至可回收的餐盒，我們送餐也方便多了。”馬曉東是一名外賣騎手，他注意到，以往常見的塑料餐盒如今都被紙質(zhì)餐盒所取代，不少店家精心設(shè)計(jì)了專屬“環(huán)保推廣餐盒”，不僅在外包裝上宣傳餐桌文明，而且提升了品牌形象，給消費(fèi)者留下更獨(dú)特的印象。在我市不少酒店等高端餐飲企業(yè)，還采用了造價(jià)更高更為綠色環(huán)保的鋁制餐盒。

　　我市剛剛發(fā)布的《通知》將在餐桌刮起“綠色文明風(fēng)”——《通知》規(guī)定，今年起，我市餐飲行業(yè)禁止使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管；餐飲堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性餐具；外賣經(jīng)營餐飲企業(yè)還應(yīng)落實(shí)“一次性塑料制品使用、回收?qǐng)?bào)告制度”。

　　厲行節(jié)約

　　設(shè)立餐飲浪費(fèi)“曝光臺(tái)”

　　招募“文明餐桌督導(dǎo)員”

　　“我們將聯(lián)合市委文明辦、市餐飲協(xié)會(huì)等單位，招募一批‘文明餐桌督導(dǎo)員’。”廈門市商務(wù)局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人告訴記者，治理餐飲浪費(fèi)，提升餐桌文明，建立行之有效的獎(jiǎng)懲機(jī)制至關(guān)重要。今年，餐飲節(jié)約“表揚(yáng)榜”及餐飲浪費(fèi)“曝光臺(tái)”將給我市餐飲單位強(qiáng)化文明餐桌管理戴上“緊箍咒”。

　　在獎(jiǎng)勵(lì)方面，市商務(wù)局將聯(lián)合媒體，對(duì)推出厲行節(jié)約新舉措、踐行餐桌文明有成效的餐飲單位進(jìn)行宣傳表彰；在監(jiān)督方面，市商務(wù)局將聯(lián)合市委文明辦等單位，協(xié)力發(fā)動(dòng)市民共同參與制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，設(shè)立餐飲浪費(fèi)“曝光臺(tái)”，通過群眾的力量，對(duì)餐桌文明進(jìn)行有效監(jiān)督。

　　近年來，我市不斷推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，成效明顯，今年，我市將繼續(xù)加大文明餐桌行動(dòng)的宣傳，通過“政府+行業(yè)協(xié)會(huì)+商家+群眾+媒體”五指連彈，協(xié)力提升提高文明餐桌普及率，奏響文明協(xié)奏曲。

（記者 沈彥彥  通訊員 廈商軒）