▲頤年堂定期為老人們舉辦生日會

◆志愿者為老人送餐入戶

　　臺海網7月22日訊（海峽導報記者 陳磊） 數據顯示，2020-2050年間，中國農村人口老齡化程度將一直高于城鎮(zhèn)；到2035年，中國農村60歲及以上老年人口在農村人口中所占比例將提高到37.7%，高出城鎮(zhèn)13個百分點。在鄉(xiāng)村振興大背景下，結合農村在地養(yǎng)老資源條件，探索農村特色養(yǎng)老模式，成為農村老年人最迫切、最現實的養(yǎng)老訴求。

　　海峽導報與廈門市民政局聯(lián)合推出“舌尖上的養(yǎng)老”系列報道，近日走進島外農村幸福院、街道養(yǎng)老服務照料中心、長者餐廳、敬老餐桌等項目。導報記者發(fā)現，廈門補足農村地區(qū)養(yǎng)老短板，積極探索互助式養(yǎng)老模式，逐漸走出“一村一策”的特色養(yǎng)老模式。 

因地制宜 靈活助餐形式

　　走進翔安區(qū)內厝鎮(zhèn)后垵村，差不多是在村子正中心的位置，有一處由三座閩南傳統(tǒng)古厝組成的院落。這里便是后垵村的老人之家“頤年堂”。自2020年12月揭牌運營以來，“頤年堂”每天兩頓，為村里70歲以上的老人提供免費的午餐和晚餐堂食。每天固定在這里用餐的老人，從最初入駐的58個，到今年已有78個。

　　后垵村書記徐曉東告訴導報記者，后垵村有居民1500名左右，人口居住比較集中，把“頤年堂”選址在村里相對中心的位置，老人們每天只需要步行四五分鐘就能抵達。“當初選址的地方，是村里發(fā)動16個村民捐讓三間祖屋改造而來的。”

　　而在海滄新陽街道，這里有海滄區(qū)民政局設立的唯一一個區(qū)級“敬老餐桌”項目，依托新陽街道養(yǎng)老服務照料中心開展運營。每周一到周五，這里每天為老人們的午晚餐各提供兩葷兩素一湯，餐標按16元/人配置，菜品提前一周公示。收費則分為多檔：60-74周歲的戶籍老人自費5元，75周歲以上及政府兜底對象由項目資金支持，其中免費用餐的人群占到四分之三以上。

　　因為地域輻射范圍更廣，為方便解決老人們的就餐問題，這里提供的則是“集中供餐+送餐上門”兩種服務方式。照料中心主任傅光明介紹，60歲以上行動不便的長者采用的是配送入戶的方式，目前項目簽訂助餐需求121人，每日配送入戶的有45份。

盤活空間 增加服務類型

　　走進古色古香的“頤年堂”，除了以助餐為功能主體，620平方米的空間里還“裝”進了更多功能——理發(fā)室、棋牌室、茶話室、書畫室、曲藝室……老人們可以聚在這里會會老友、敘敘家常，最大限度盤活了食堂的空間與功能。“今年端午節(jié)，老人們就在這里一起動手包粽子，參加投壺、套圈等小游戲，大家都很開心。”人和社工駐后垵村幸福院管理員許曉靜說，組織歌舞、手工興趣小組主題活動，開展健康知識講座，以及傳統(tǒng)民俗節(jié)日的特色活動幾乎每周都會開展，還有兩個月舉辦一次的老人生日會貫穿全年。

　　后垵村關工委許永康感慨地表示，出于傳統(tǒng)“子女養(yǎng)老”的觀念，老人餐廳剛落地時，村里有的老人還一時難以接受，“有點不好意思”。現在大家每天招呼著一起見面吃飯，“出門前都要梳洗精神一下”。更多的交流還帶動了老人們拓展自己的社交圈，養(yǎng)成了積極向上的生活習慣，精神風貌為之一新。

互助模式 開展日常運營

　　每天中午11:30是“頤年堂”午餐固定的開餐時間。老人們的用餐還有著“獨特”的一套流程——每個老人在餐廳用餐的位置是固定的，開餐前每桌由一名“桌長”拿取本桌的公用餐具和飯菜，再分發(fā)給每位老人；用餐結束后，老人們各自清洗自己的碗筷，“桌長”們還需要負責本桌公用餐具的清洗歸位和食堂衛(wèi)生的打掃。與城市標準化的養(yǎng)老服務不同，這種鼓勵和引導入駐的低齡老人服務高齡老人的形式，正是鼓勵推廣的農村“互助式”養(yǎng)老服務。

　　“互助式”養(yǎng)老模式，還體現在老人餐廳項目的資金、物資來源上。徐曉東書記介紹，“頤年堂”采用的是“村級主辦、政府扶持、群眾參與、社會捐贈、互助服務”的運營模式，建設時總投資近120萬元，除了內厝鎮(zhèn)撥付10萬元作為啟動資金之外，其余錢款由社會各界捐資贊助，“每年的運營經費中，約有三分之一是來自于愛心單位、社會鄉(xiāng)賢捐贈的資金和物資”?，F在，“頤年堂”還建起了“食物銀行”，村民們也會“你拿一點米，我出一點菜”，自愿為老人餐廳這個民生項目的運營出力，而餐廳也會定期將收到的捐贈捐助進行張榜公示。

　　放眼當下，互助養(yǎng)老主要還有時間銀行模式、志愿者會員體系等多種形式。在新陽街道，志愿者服務就有效地支撐了互助養(yǎng)老的實現。“配送入戶從實際解決了孤寡、殘疾老人的用餐需求。”傅光明主任告訴導報記者，現在送餐入戶的工作主要由志愿者完成，“照料中心目前有30名左右的志愿者，我們會為他們配備記錄機器，并根據實際完成的工單，將他們的服務時長錄入中國志愿服務系統(tǒng)”。

信任網絡 破解市場難題

　　解決農村養(yǎng)老，還有一個人力資源的共性問題。農村地區(qū)養(yǎng)老觀念不同，對于外來的養(yǎng)老市場資本會有一定排斥，聘用本村、本地人員作為養(yǎng)老服務人員，在基礎信任網絡建立的基礎上，嵌入了村民自治的基層治理結構。

　　從村支書的位置上退下來的許永康，從最開始動員老人，到現在每天到餐廳轉轉，已成了老人之家的“管理員”。老人餐廳的“大廚”許明山本是村里紅白事的村廚，現在每天變著花樣為老人們研制營養(yǎng)美食，有人捐贈了面粉就為老人們蒸蛋糕作點心，還會根據時令節(jié)氣熬煮清涼茶水。嫁進村里的許曉靜，現在則成了一名駐村社工，除了組織豐富的娛樂活動，還負責給老人們建立檔案，定期入戶走訪，提供臨時生活幫助和精神慰藉等。

　　低成本的就地服務，充分發(fā)揮了農村在傳統(tǒng)地緣和血緣方面的強紐帶關系，是中國國情下，探索有溫度、有人情味的養(yǎng)老模式在廈門的落地開花。