繼續(xù)評(píng)選“特色品牌” 推動(dòng)小作坊規(guī)范化建設(shè)
多維度、多渠道、多手段破解難點(diǎn)痛點(diǎn)堵點(diǎn)，是市域社會(huì)治理的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。市市場監(jiān)管局構(gòu)建了監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)自律規(guī)范、保險(xiǎn)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)等多元參與、多措并舉的綜合治理體系，將小作坊生產(chǎn)加工提升至良性運(yùn)行新軌道，向“精、美”方向轉(zhuǎn)變。
翔介青豆制品加工店醞釀轉(zhuǎn)型升級(jí)。
作為翔安特色食品，新圩豆干、手工面線、馬蹄酥深受市民喜愛。但是，由于缺少國標(biāo)、地標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，行業(yè)發(fā)展受到阻礙。對(duì)此，在市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，市質(zhì)檢院專家與翔安區(qū)市場監(jiān)管局、新圩青年創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)以及30余家小作坊業(yè)主成立“標(biāo)準(zhǔn)起草研討組”，制訂并發(fā)布了翔安“新圩嫂”公共品牌首批3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
我市各區(qū)市場監(jiān)管部門還采取措施，將食品安全責(zé)任保險(xiǎn)引入小作坊綜合治理，通過商業(yè)保險(xiǎn)公司發(fā)揮事前第三方監(jiān)督作用，對(duì)生產(chǎn)者起到約束，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，2016年以來，我市創(chuàng)建了45家食品加工小作坊示范點(diǎn)，其中兩家小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)；成立了1個(gè)特色食品小作坊聯(lián)盟，4家小作坊獲“廈門老字號(hào)”特色食品品牌。截至2018年12月底，全市264家小作坊全部取得核準(zhǔn)證，獲得“身份證”。
據(jù)悉，今年，市市場監(jiān)管局仍將以食品生產(chǎn)加工小作坊為評(píng)選主體，評(píng)選出廈門“特色品牌”，讓“草根美食”通過品牌化、規(guī)?；叩酶h(yuǎn)。
【數(shù)字食安】
■針對(duì)群眾關(guān)切的食品安全問題，市市場監(jiān)管局開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)及十大攻堅(jiān)行動(dòng)，全年立案查處食品安全違法案件305件，罰沒金額2968萬元。
■“一品一碼”追溯系統(tǒng)應(yīng)用不斷擴(kuò)大，目前累計(jì)已將7.81萬家經(jīng)營主體的37.9萬種食品納入追溯系統(tǒng)，累計(jì)交易臺(tái)賬近2.1億筆。
■餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，優(yōu)先實(shí)現(xiàn)學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院食堂基本覆蓋。
■全市食品安全抽檢量達(dá)到7份每千人，抽檢合格率為98.57%，高于全國、全省平均水平，不合格食品核查處置率、信息公開率達(dá)100%。
（記者 高金環(huán) 通訊員 史婉慧 韓嵩松）
