工商人員表示，這其實是屬于混合肉，只要是正規(guī)廠家出品、條碼合格、檢驗檢疫合格，標明配料成分，在目前的法律中并不算違法。
【專家建議】
立法規(guī)范
混合肉標準
“消費者要的牛肉丸，你端上來的卻是雜七雜八的混合肉丸，這不就是欺詐消費者嗎？”廈門餐飲同業(yè)公會一名負責人鄭先生說，目前市場上的確存在這種亂象，有一點羊肉味就叫“羊肉卷”、有一點牛肉味就叫“牛肉丸”，不少這類產(chǎn)品其實就是混合肉。
鄭先生分析，出現(xiàn)這種亂象，一方面是利益驅(qū)使，導致商家千方百計降低成本；另一方面，不少消費者想要吃好東西，又想要便宜，也就有了市場需求。
針對“羊肉卷”、“牛肉丸”而言，現(xiàn)實的狀況是，沒有明確規(guī)定說里面不能混合其他肉，也沒有明確規(guī)定說里面可以混合其他肉。因此，對混合肉進行明確標準，很有必要。
鄭先生建議，相關方面可以組織專家對此進行調(diào)研，集思廣益，通過立法的手段制定標準。此外，鄭先生也呼吁，餐飲行業(yè)的商家應該加強自律，是什么東西就應該清楚告知，讓消費者明明白白消費。
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