“今天去挖土蟶嗎？”最近，翔安區(qū)新店鎮(zhèn)多個(gè)村的村民見面第一句就問這個(gè)。長在入海溝里的野生土蟶繁育十分旺盛，而且個(gè)頭很大，吸引附近村民天天下水去挖來下菜，一般一天能挖個(gè)十多斤。專家認(rèn)為，這歸功于近年來我市海域清淤取得的成效。

　　昨天下午，位于新店董水前村附近的一條入海溝，一片歡聲笑語。20多個(gè)男女村民兩三成群，他們的身旁一人一個(gè)大桶，桶里都裝著他們的“戰(zhàn)利品”。雖然桶里的那些土蟶表面都是淤泥，但無法遮掩它們壯碩的個(gè)頭，個(gè)個(gè)都有四五厘米長。

　　村民們說，這些土蟶都是野生的，做湯非常好吃，而且十分簡便。回去只需用清水洗凈后，再用開水燙一下，整碗湯就都呈乳白色，味道鮮美。而且吃不完的還能曬制成蟶干，要吃時(shí)再煮。

　　他們每年都會(huì)來這里挖，只不過數(shù)量很有限。可是今年不知何故，溝里的土蟶變得非常多，而且個(gè)頭都很大，現(xiàn)在村民一天下來都能挖到十多斤，有的自己吃不完的就拿去賣，一斤可賣4元。

　　一傳十十傳百，附近幾個(gè)村的村民都聞?dòng)嵹s來挖，連靠山的內(nèi)厝鎮(zhèn)也有一些村民騎著摩托車趕了過來。大家算著潮汐，只要潮水不大就都下去挖。

　　專家分析

　　翔安區(qū)農(nóng)林水利局漁業(yè)處李自然

　　歸功清淤整治水質(zhì)變好

　　原因有二，一是這條入海溝兩側(cè)有大片的蟶苗專業(yè)養(yǎng)殖場，這些場經(jīng)常要放水清池，所以一些土蟶苗就被沖了出來，以海溝為“家”，從人工養(yǎng)殖變成了野生，長此以往，溝里的土蟶就越來越多。

　　更重要的原因，應(yīng)該歸功于這幾年我市施行的海域清淤整治，很多海泥中的養(yǎng)分（俗稱肥水）都被分解出來，而且濃度正好適宜，這就使得它們很好地成為了土蟶的“美食”，加快了土蟶的成長和繁殖速度。

　　這些土蟶都是無公害的，可以放心食用，而且他們的生長期較長，可以讓村民們一直抓到春節(jié)左右。