屬湖北菜系的葛翔大酒店門店  張?zhí)祢?攝

酒店老總親自端菜向客人介紹特色菜  張?zhí)祢?攝

　  臺(tái)海網(wǎng)5月16日訊（海峽導(dǎo)報(bào)通訊員 林瑞聲 蔡江沈） 翔安的旅游和美食文化的發(fā)展步伐日益加快，吸引著各地菜系的特色店。除本幫菜外，川菜、泉州菜、粵菜乃至東北菜等全國(guó)知名的菜系，紛紛搶灘翔安。昨天上午，屬于湖北菜系的葛翔大酒店試營(yíng)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈的翔安餐飲市場(chǎng)再添新生力量。

　  據(jù)了解，葛翔大酒店是廈門首屈一指的精品會(huì)所酒店，酒店業(yè)主為“中國(guó)葛洲壩集團(tuán)股份公司直屬第六工程有限公司”，于2010年進(jìn)駐廈門。該酒店位于翔安區(qū)區(qū)政府對(duì)面，毗鄰翔安大道及馬新路，交通極為便利，從廈門島經(jīng)翔安隧道出口的車程僅需八分鐘。酒店周邊旅游景點(diǎn)豐富，距大嶝英雄三島15公里, 距省級(jí)風(fēng)景區(qū)呂塘香山僅為6公里。

　  據(jù)介紹，葛翔大酒店經(jīng)營(yíng)面積為6850平方米，一樓翔安中餐廳設(shè)席100位，另外海西宴會(huì)廳可承辦400人的酒會(huì)；二樓設(shè)21間豪華餐飲包房，其中最大的國(guó)宴廳圓桌可同時(shí)宴請(qǐng)28名貴賓；三樓配備17間套房；還有位于中庭的咖啡茶吧，以及棋牌室、乒乓球室和臺(tái)球室都將豐富旅游人士的休閑娛樂生活。

　  “我們不僅保留湖北菜系的特色，還融合了粵菜和閩菜的精華?！备鹣璐缶频?duì)I銷總監(jiān)范先生告訴記者，他們除了做精最受推崇的傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”，還深度挖掘了極具閩南特色的風(fēng)味菜肴，把膾炙人口的本地特色菜改良成為可登大雅之堂的名菜，更有名廚主理的特色精品私房菜。

　  各大菜系搶灘翔安，葛翔大酒店更多的是走健康美味型路線。該酒店本著發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食的信念，聯(lián)合了多家原生態(tài)、有機(jī)農(nóng)莊， 致力于開發(fā)原生態(tài)餐飲。堅(jiān)決抵制拒絕農(nóng)殘和非法食品添加劑等急功近利的不良行為，為客人保證菜品質(zhì)量和安全。與此同時(shí)，聘請(qǐng)了多名國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，從菜單定制到專業(yè)性的養(yǎng)生美食顧問，從餐廳菜肴養(yǎng)生咨詢到更具挑戰(zhàn)性的中醫(yī)食物調(diào)理，不僅提供定制個(gè)性化菜肴，同時(shí)也為客人的飲食健康把關(guān)號(hào)脈。