說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年3月16日，在墨西哥首都墨西哥城，2340名廚師在獨立紀念碑前集合，挑戰(zhàn)“廚師集會人數(shù)最多”的世界紀錄。新華社/路透（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年5月24日，在美國加利福尼亞州好萊塢，美國昆蟲烹飪名廚大衛(wèi)·G·戈登展示他制作的昆蟲串。如今，眾多廚師開辟烹飪新領域，昆蟲烹飪就是其中有代表性的一項。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年2月12日，在哥斯達黎加首都圣何塞，來自中國和哥斯達黎加的廚師為迎接農歷中國新年制作世界上最大碗炒飯，創(chuàng)造了吉尼斯世界記錄。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2014年3月2日，在一年一度的法國尼斯狂歡節(jié)上，法國名廚、法式西餐界泰斗保羅·博古斯的形象被制成巨型花車人偶，可見法國人對美食的熱愛和對廚師的尊重。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2014年6月13日，在意大利盧加諾，29歲的意大利廚師盧卡·托里切利在一年一度的意大利面世界錦標賽上獲得冠軍?！靶g業(yè)有專攻”，熱愛面條的意大利人專門舉辦意大利面世界錦標賽，評選“意面之王”。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2009年1月22日，在意大利那不勒斯，披薩廚師加埃塔諾·埃斯波西托展示其制作的帶有美國總統(tǒng)奧巴馬及夫人米歇爾形象的披薩。“漢堡外交”“壽司外交”“披薩外交”……廚師們?yōu)閲艺紊钬暙I了一份力量。新華社/路透（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年7月27日，在美國紐約，各國元首的御用大廚參加慈善活動，為紐約窮苦居民免費制作并發(fā)放晚餐。慈善活動經(jīng)常出現(xiàn)廚師的身影，也許因為解決溫飽是廚師行業(yè)的首要任務吧。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2012年4月1日，在菲律賓首都馬尼拉，著名的“克拉廚師”安杰利托·阿拉內塔往壽司上鑲嵌南非鉆石，挑戰(zhàn)“最貴壽司”世界記錄。他曾在2010年6月因制作5塊價值1978.15美元的壽司創(chuàng)造了“最貴壽司”吉尼斯世界記錄。新華社/路透（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年6月9日，在西班牙巴塞羅那，西班牙廚師卡梅·魯斯卡列達參加食品慈善工廠活動。此次活動包括烹飪表演等內容，所得收入全部用于慈善。新華社/路透（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。這是法國唯一的米其林三星女廚師安娜-蘇菲·匹克（2013年4月8日拍攝于巴黎），她也是當年法國戛納電影節(jié)開幕式晚宴的主廚。米其林廚師評級活動被稱為“烹飪業(yè)的奧斯卡”，其嚴謹?shù)脑u審程序和權威性獲得了業(yè)界的公認，評級結果主要刊登在《米其林餐廳指南》上。能獲得米其林廚師評級的三星級是許多廚師一生的夢想。在男性為主導的頂級廚師界，能殺出一片天地的女廚師寥寥無幾卻個個優(yōu)秀。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2013年6月10日，在美國紐約，紐約廚師多米尼克·安塞爾端著剛出爐的牛角甜甜圈。牛角甜甜圈面包被美《時代》周刊評為2013年最佳發(fā)明的第五名。它是指以牛角面包式的起酥面團，經(jīng)過類似制造甜甜圈的方式油炸，內加乳酪、外覆糖漿制作而成。有些顧客為了品嘗美味寧愿等上幾個小時，“黃牛們”甚至把原價5美元一個的牛角甜甜圈炒到40美元?！芭＝翘鹛鹑Α爆F(xiàn)象被美國影視作品引用。新華社/法新（高靜編輯）

　　說起廚師，大家的第一反應是鍋臺、灶臺、餐臺、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當我們享用美味時，只會用“好吃”和“光盤”行動表達對廚師的認可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們如何瘋狂地熱愛、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術，潛移默化地影響人們的習慣和生活。 2012年7月19日，在德國柏林，各國元首的御用大廚參加一年一度的“元首主廚俱樂部”活動。 新華社/路透（高靜編輯）

　  文章來源：新華網(wǎng)

　  原文標題：世界廚師日：大廚的那些事兒

　  原文網(wǎng)址：http://news.xinhuanet.com/photo/2014-10/20/c_127119524.htm