記者在北京新發(fā)地市場采訪時，不少商戶表示地方上貨源偏緊。
北京新發(fā)地市場商戶 李愛英：原來去雞場是兩天一趟，能裝滿車，現在裝不滿車。
根據農業(yè)農村部分析，肉雞價格持續(xù)上漲導致蛋雞淘汰速度加快，產蛋雞的存欄有所下降。同時，因為雞蛋上漲預期，各級經銷商和一些食品加工廠備貨時間節(jié)點提前，供需兩方面因素疊加，導致蛋價階段性上漲。
但隨著天氣轉涼，蛋雞“歇伏期”結束，春季補欄蛋雛雞也陸續(xù)進入產蛋高峰期，蛋雞產能將恢復正常水平。國慶節(jié)后，雞蛋供給偏緊的局面有望明顯緩解，蛋價將階段性下行。
農業(yè)農村部：市場肉類供應總體有保障
8月以來，豬肉價格加快上漲。8月30日，農業(yè)農村部有關負責人表示，豬價上漲，主要原因是市場供應偏緊所致。但市場肉類供應總體有保障。
農業(yè)農村部監(jiān)測顯示，去年2月，我國生豬生產進入新一輪去產能周期，存欄下降。去年8月開始發(fā)生的非洲豬瘟疫情，又讓不少養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶不敢補欄。受多種因素綜合影響，生豬產能下降，直接導致市場供應偏緊。
為此，國家出臺一系列政策措施，落實相關補貼政策，支持生豬補欄增養(yǎng)。目前，非洲豬瘟防控已經取得階段性成效，生豬生產和運銷秩序逐步恢復。
同時，有關部門還將適時投放中央儲備豬肉和牛羊肉，增加肉類市場的供應。
