中新網(wǎng)客戶(hù)端北京9月8日電(記者 宋宇晟)最近，6批次來(lái)自河南省企業(yè)生產(chǎn)的“辣條”被湖北省食藥監(jiān)局公布為不合格產(chǎn)品，并在湖北全省下架。然而，作為生產(chǎn)商的河南某公司卻堅(jiān)稱(chēng)，他們的產(chǎn)品遵照河南省相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，合法合規(guī)。

　　這樣的爭(zhēng)議再次讓曾火爆一時(shí)的“辣條”進(jìn)入公眾視野。辣條從何而來(lái)？它又如何一步步成為今天的網(wǎng)紅零食？

資料圖：為加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，江西今年自4月26日起在全省范圍內(nèi)開(kāi)展校園及周邊“五毛食品”專(zhuān)項(xiàng)整治工作?！〗瓏?guó)忠 攝

　　從零食到網(wǎng)紅

　　對(duì)辣條而言，2014年是關(guān)鍵的一年。

　　如果說(shuō)這以前的辣條還只停留在中小學(xué)校周邊的小攤販間，那么這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)之后的辣條漸漸走出國(guó)門(mén)，成了老外的心頭好。

　　這一年，大家赫然發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)當(dāng)時(shí)只賣(mài)五毛、一塊錢(qián)的辣條，在國(guó)外卻賣(mài)出了“天價(jià)”。

　　有人覺(jué)得自己每天吃著外國(guó)人花“天價(jià)”才能買(mǎi)的零食，顯得自己很富有。這樣的反差迅速被網(wǎng)友轉(zhuǎn)化成段子和表情包——“吃根辣條壓壓驚”、“讓我先吃根辣條冷靜一下”等調(diào)侃一度成為當(dāng)時(shí)的“網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)”。

　　2015年2月，一個(gè)名為“胖老外”的自媒體號(hào)上傳了一則品嘗中國(guó)零食的視頻。這些零食包括了果丹皮、大白兔奶糖，以及辣條。

　　當(dāng)然，“胖老外”對(duì)辣條的反映頗具戲劇化——剛開(kāi)始覺(jué)得辣條一股“味精味”，并聽(tīng)說(shuō)這種零食“不健康”，但僅過(guò)了5秒這包辣條就讓這個(gè)外國(guó)人贊不絕口。

　　這段視頻后來(lái)在B站上發(fā)酵，彈幕更是頗為壯觀。

　　不過(guò)這應(yīng)該只能算辣條網(wǎng)紅之路的開(kāi)始。到了2016年，辣條在海外越來(lái)越火。

　　這年2月，英國(guó)廣播公司(BBC)紀(jì)錄片《中國(guó)新年》(Chinese New Year)在介紹中國(guó)人過(guò)春節(jié)的風(fēng)(chī)俗(hē)習(xí)(wán)慣(lè)時(shí)，還提到了辣條。

　　片中對(duì)辣條的定義是“中國(guó)25歲以下年輕人最受歡迎的小吃”，并指出，據(jù)估計(jì)，辣條市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到每年500億元。

　　這樣的數(shù)據(jù)并非憑空談起，以廣西南寧、柳州、梧州、貴港四個(gè)城市的中小學(xué)生為例，一則調(diào)查顯示，2016年3-9月期間，在受訪的1325名中小學(xué)生中，食用辣條的有1103名，辣條食用率為83.3%。

　　正當(dāng)辣條走向世界的時(shí)候，一些生產(chǎn)廠家迅速走起高端路線。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)辣條的某食品公司當(dāng)時(shí)把網(wǎng)店打造的仿佛蘋(píng)果官網(wǎng)一般。

　　與此同時(shí)，價(jià)格也水漲船高——遠(yuǎn)不是此前的五毛一包。

資料圖：北京某學(xué)校附近超市的各種零食，其中有不少辣條。中新網(wǎng)邱宇 攝