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現(xiàn)場查封
部分牛油呈黑色
經(jīng)清點(diǎn)，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)53袋牛油、5袋底料，均無任何標(biāo)識，部分牛油呈黑色，其中3袋牛油還有余溫。目前，高新食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)已將牛油和底料查封，正在作進(jìn)一步調(diào)查。成都市食藥監(jiān)局提醒說，如發(fā)現(xiàn)食品、藥品問題，請及時(shí)撥打12331熱線電話向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
四川律盾律師事務(wù)所律師李平說，從我省現(xiàn)在的司法實(shí)踐來看，如果警方查實(shí)火鍋店使用回收老油，相關(guān)責(zé)任人就可能構(gòu)成了刑事犯罪，這類案件已有先例。但結(jié)合本案來看，需要結(jié)合執(zhí)法人員和警方的現(xiàn)場搜證及其他輔證加以綜合判斷。李平說，從目前來看，該火鍋店后廚的衛(wèi)生條件堪憂，可能會被食藥監(jiān)部門作出行政處罰決定。
對|話
熬老油很隱秘
“前廳不能進(jìn)后廚，否則罰款200元”
一位小工告訴記者，他應(yīng)聘來火鍋店做服務(wù)員10多天，經(jīng)理要求他不能隨便進(jìn)入后廚，否則罰款，所以并不知道后廚的情況。
見到過有人在后廚回收油脂然后重新熬制嗎?
小工：沒看到過。我才來10多天，主要負(fù)責(zé)前廳的擺放碗筷和上菜等工作，除了到后廚拿東西，經(jīng)理一般不準(zhǔn)我們到后廚，否則罰款200元。
你見到過后廚有老鼠亂躥嗎?
小工：見到過，有時(shí)候還要爬上菜架和餐柜上，但這些上桌前都是要洗的。
你現(xiàn)在看了后廚封起來的牛油了，還敢吃嗎?
小工：不敢吃了。
?。ㄈA西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾邊橇h攝影劉陳平）
