謠言：楊梅、櫻桃等水果在浸泡鹽水后會爬出大量白色小蟲子，可致病，千萬不要吃。

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　　傳播高峰：5月中下旬到6月，櫻桃、楊梅等水果成熟前后

　　??真相

　　櫻桃和楊梅是最常受病蟲害侵襲的農(nóng)產(chǎn)品。果蠅在果實(shí)表面產(chǎn)卵后，幼蟲會在果肉內(nèi)孵化，而上市后用鹽水等浸泡便可爬出，這在不少消費(fèi)者看來成為“水果泡出蛆蟲”的證據(jù)，引發(fā)不少擔(dān)憂。

　　重慶市農(nóng)科院果樹研究所專家王進(jìn)介紹，櫻桃從開花到成熟的兩個(gè)多月時(shí)間里，果香味常常引來果蠅產(chǎn)卵“搶食”，在表皮留下小孔，若不仔細(xì)查看很難發(fā)現(xiàn)。果蠅一般在櫻桃快成熟時(shí)將卵產(chǎn)到果肉內(nèi)，經(jīng)過幾天孵化就變成了肉眼能看到的小白蟲，隨后長大就羽化成果蠅。

　　浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院應(yīng)用昆蟲學(xué)研究所施祖華教授告訴新京報(bào)記者，果蠅蟲害在南方楊梅產(chǎn)區(qū)比較普遍。楊梅進(jìn)入成熟期后果實(shí)變軟，會吸引果蠅在表面產(chǎn)卵，采摘后擱置一天左右便會生蟲。北方的櫻桃、蘋果如個(gè)別不新鮮、散發(fā)出發(fā)酵味，也會吸引果蠅，但對人體并無危害。

　　據(jù)專家介紹，目前對于果蠅蟲害并沒有太好的解決辦法，主要依靠物理套袋和噴灑農(nóng)藥進(jìn)行控制，若果蠅已將卵產(chǎn)在果實(shí)內(nèi)，則很難處理。盡管鹽水泡出白色幼蟲給消費(fèi)者的感官沖擊較大，但實(shí)際上果蠅不會攜帶病菌，其幼蟲更是從出生到成長都處在無污染環(huán)境中，富含高蛋白、高營養(yǎng)。

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　　草莓打膨大劑可致癌？

　　謠言：個(gè)頭大、形狀奇怪的草莓都用了膨大劑，會在人體內(nèi)積累并致癌。

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　　傳播高峰：4月前后，草莓成熟上市之季

　　??真相

　　草莓是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，但歷年上市前后關(guān)于“激素草莓”、“膨大劑草莓”致癌的說法便在網(wǎng)上盛行，其中對個(gè)頭較大、外觀均勻的空心草莓質(zhì)疑最多。

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任、中國食品辟謠聯(lián)盟專家團(tuán)成員阮光鋒介紹，草莓的個(gè)頭與很多因素相關(guān)，如通過雜交選育、疏花疏果都能得到果實(shí)更大的草莓。而某些異常大的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能，但并沒有“致癌”那么恐怖。

　　事實(shí)上，膨大劑作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，學(xué)名為氯吡脲（CPPU），20世紀(jì)80年代首先由日本發(fā)現(xiàn)，之后引入中國，在國際上廣泛使用。其能促使植物細(xì)胞加倍分泌細(xì)胞分裂素，增加單位時(shí)間內(nèi)植物細(xì)胞分裂的次數(shù)，同時(shí)還能促使生長素的分泌，使細(xì)胞長得更大。

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，氯吡脲屬于農(nóng)業(yè)部登記批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種，可應(yīng)用于黃瓜、葡萄、獼猴桃、甜瓜、西瓜等作物，最大殘留限量值在0.05mg/kg-0.1mg/kg之間。而專門登記在草莓品類的植物生長調(diào)節(jié)劑為蕓苔素內(nèi)酯，是一種新型的植物內(nèi)源激素，具有促進(jìn)作物生長、增加作物產(chǎn)量等作用。

　　2001年，新疆石河子大學(xué)曾專門對草莓膨大劑進(jìn)行實(shí)地研究，結(jié)果顯示其能夠明顯增加草莓坐果率和果實(shí)重量，但對草莓果實(shí)的味道也會帶來影響。不同濃度的膨大劑會提高或降低草莓的總酸含量，這就意味著草莓果實(shí)口感要么偏酸，要么淡而無味。因此，要在植株健壯和肥水充足的條件下均勻施用才能獲得最佳效果，否則容易產(chǎn)生畸形果降低商品價(jià)值。