據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”報(bào)道，近日島內(nèi)頻傳食物中毒事件，臺(tái)中市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)近2個(gè)半月有53件食物中毒通報(bào)，其中也有幾所為疑似校園群聚，為確保師生飲食安全，臺(tái)中市衛(wèi)生局強(qiáng)化臺(tái)中市20家團(tuán)膳業(yè)者衛(wèi)生安全、加嚴(yán)把關(guān)，16日臺(tái)中市政府衛(wèi)生局長(zhǎng)曾梓展及食品藥物安全處長(zhǎng)傅瓊慧也親自率隊(duì)，分別稽查太平、南區(qū)2家團(tuán)膳業(yè)者。
臺(tái)中市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)，上周（5月5日至11日)臺(tái)腹瀉門診就診人次達(dá)1萬(wàn)6086人次，而急診腹瀉就診人次也有1067人。且臺(tái)中市今年自（2024年）3月1日至5月15日止食物中毒通報(bào)達(dá)53件、241件，多為一般餐飲業(yè)者。期間更發(fā)生臺(tái)中女中、大華中學(xué)、全大運(yùn)等疑似校園或?qū)W生校外活動(dòng)群聚個(gè)案。
為強(qiáng)化臺(tái)中市20家團(tuán)膳業(yè)者衛(wèi)生安全，臺(tái)中市衛(wèi)生局長(zhǎng)曾梓展表示，衛(wèi)生局采3大管理措施加嚴(yán)把關(guān)，1是每學(xué)期至少1次全面稽查，包含作業(yè)環(huán)境及人員衛(wèi)生等；2是依風(fēng)險(xiǎn)加嚴(yán)管理，針對(duì)3年內(nèi)有發(fā)生過(guò)疑似食品中毒案件的中高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)者，聘請(qǐng)專家學(xué)者共同前往輔導(dǎo)查核，并提高抽驗(yàn)比例；3則提供給學(xué)校近3年各業(yè)者食安稽查結(jié)果，讓學(xué)校作為采購(gòu)參考，可納入投標(biāo)廠商評(píng)選依據(jù)，共同把關(guān)團(tuán)膳業(yè)者質(zhì)量。
曾梓展16日也與食安處長(zhǎng)傅瓊慧兵分兩路至太平、南區(qū)2家團(tuán)膳業(yè)者廠區(qū)稽查，查核結(jié)果2家業(yè)者的制餐環(huán)境、設(shè)備清潔度、食材效期、人員健康管理及產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)等事項(xiàng)，均符合臺(tái)灣地區(qū)“食安法”規(guī)范；另現(xiàn)場(chǎng)也一并抽驗(yàn)食材回食安處實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果如有不符規(guī)定，將依“食安法”裁罰新臺(tái)幣6萬(wàn)元以上至2億元以下罰款。
食安處表示，目前臺(tái)中市20家校園午餐的團(tuán)膳業(yè)者至4月底止均已查核至少1次，并同校園端自設(shè)廚房，已抽驗(yàn)午餐成品155件、午餐半成品81件，結(jié)果均符合規(guī)定?！緛?lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】
