
臺海網(wǎng)8月29日訊 乍聽“白木屋”三個字,你可能會想到日式居酒居屋或料理店,但大多數(shù)臺灣人馬上會聯(lián)想到可口蛋糕、藝術(shù)感的商品設(shè)計和良好的服務(wù)。
白木屋食品公司董事長簡菱臻表示,“產(chǎn)品不及格,我會把整車的蛋糕倒到塘里,讓師傅們心痛”,憑著這股對品質(zhì)要求的楞勁,白木屋食品公司董事長簡菱臻把公司的品牌深值消費者的心里。
對于白木屋名字的由來,設(shè)計師出身的簡菱臻說,她以前設(shè)計公司的名字就叫白木屋,白是取自《易經(jīng)》第一卦乾為天,天就是白色,意指“君子自強不息”;過去蓋房子是用木頭,設(shè)計公司是幫別人蓋房子的,所以用木字;屋,就是要給別人溫暖。
1997年,42歲毅然投入烘焙行業(yè),簡菱臻說當時根本不會做蛋糕,但她卻要立志成為蛋糕烘焙業(yè)的最佳品牌,用她的話來說“我是用生命在經(jīng)營一個品牌”。在經(jīng)營初期,她與烘焙師傅不斷有磨擦。當時師傳會邊抽煙邊做蛋糕,她無法接受,要求他們一定要消毒洗手,否則開除,結(jié)果被罵神經(jīng)病。
簡菱臻透露,還發(fā)生過,因為產(chǎn)品不及格,她把整貨車的蛋糕倒進塘里,讓師傅們心痛,結(jié)果又被大罵神經(jīng)病?!昂?!罵完,給你加薪三倍,還鼓勵他們買房子,銀行超低利率借貸,我背書。買了房子,就跑不掉!”,簡菱臻說,公司的核心團隊流失率很低,“走的人是因為理念不合,跟他想法不一樣,那有那么便宜,拿高薪水不做事,合理嗎?我敢給,就敢要求”。
憑著對品質(zhì)的執(zhí)著,簡菱臻終于成功的在市場上開創(chuàng)了一片天,目前臺灣有三十多家分店,還獲得多項大獎。為了讓更多民眾瞭解白木屋對品質(zhì)的苛求,“白木屋品牌文化館”于2008年7月31日開幕, 館中展示各種甜點與蛋糕的制造過程。
除了對品質(zhì)要求高之后,簡菱臻還特別注重產(chǎn)品的研發(fā),聘請日本、法國、意大利等國家技術(shù)顧問不斷研發(fā)產(chǎn)品。簡菱臻說,只有擁有新產(chǎn)品,才不怕別人抄襲,也不怕被取代。












