據(jù)臺灣“中央社”報道，“我吃這家陽春面已經(jīng)44年了”，黃淑英說，14歲時家在臺北市長春路一帶，社區(qū)旁露天面攤賣的陽春面，她一吃就愛上。

    黃淑英笑說，她很瘋狂，常常從現(xiàn)在仁愛路的家跳上計程車，“花110元，就是為了這碗35元陽春面”。

    黃淑英說，不會煮面的人，湯與面的味道無法相融，面條也因煮太久而過軟。但這家陽春面不同，老板煮面手法爐火純青，面條未過軟前即起鍋，馬上放入大骨湯，端到客人桌上時，“軟硬度剛好”。

    夾起面條，她說，“面條浸滿了湯的油香”，面條與湯的香味完美相融，店家還在湯中加入自制酸菜，與大骨湯中和，湯頭嘗來香而不膩，風(fēng)味獨特。

    她認(rèn)為，這家陽春面的制作如同有標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程(SOP)，44年過去，面一樣好吃、湯頭依舊好喝，她笑說，“早該榮獲ISO國際認(rèn)證”。

    露天面攤現(xiàn)在轉(zhuǎn)為店家，坐落在臺北市長春路與遼寧街口，鄰近臺北市長春市場，老板由第二代黃開國接手。

    黃開國表示，光是陽春面，每天約可賣出200碗，假日約300碗。民進(jìn)黨籍“立委”余天、國民黨籍“立委”郭素春、無黨籍“立委”顏清標(biāo)、藝人高凌風(fēng)，以及陳水扁都是忠實顧客。

    黃淑英說，她與黃開國一家算是老鄰居，彼此熟識，雙方都熟知對方家人近況。目前黃淑英母親仍住在長春路老家，還時常到面店用餐。

    永恒是最美，平淡是幸福。一碗陽春面讓人44年難忘，其中的動人滋味，又豈是“陽春”可言喻？