臺海網(wǎng)(微博)5月17日訊 （海峽導報記者 葉鵬/文 陳巧思/圖）學幾道菜，下一次廚，為母親熬煮別樣的感動。在母親節(jié)期間，辣媽圈20多名圈友來到SM二期的“陸寶”陶瓷旗艦店，跟臺灣料理老師韋碧玉學做肉燥飯等養(yǎng)生臺灣佳肴，給母親一次舌尖上的旅行。
冷鍋冷油才健康
圈友們一到陸寶陶鍋食堂，迎接她們的便是香噴噴、熱騰騰的一鍋美人湯。
由于使用的是陶鍋制作美食，韋老師一開始就向大家宣導一個健康的理念——用冷鍋冷油炒菜。“有些人喜歡把鍋燒紅，把油燒得冒煙再炒菜，以為這樣炒出來的菜更香。其實油太熱不僅燒掉了維C等營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。所以，冷鍋冷油炒菜更健康?！?/P>
麻油雞里的臺灣味道(行走臺灣) 本報記者 王 堯 時已隆冬，寒流來襲。近日，臺灣大部分地區(qū)達到入冬以來的最低溫。這個時候，臺灣家家戶戶餐桌上最受歡迎的菜之一，是麻油雞。我心目中排名第一的臺灣美食，也是麻油雞，準確地說，是臺中黃家的麻油雞。 別誤會。所謂的臺中黃家，并非公開營業(yè)的餐廳，而是來自大陸的楊燕芬女士的婆家。初次到黃家正是冬天，...
臺海網(wǎng)11月4日訊 （海峽導報記者 李學清 通訊員 黃培真 張?zhí)祢?文/圖）翔安的許亞春農(nóng)家菜館在當?shù)匦∮忻麣?，菜館的口號是 “有媽媽的味道”，對于老板娘兼廚師的許亞春來說，“媽媽的味道”不光是口號，是一樁樁笑中帶淚的往事。 菜館有道名菜叫“麥兜”，是用本地麥子連麥皮...
