為貴賓團(tuán)搭建俄式餐廳
俄羅斯人既然選中了這處京城內(nèi)少有的綠地酒店，當(dāng)然要盡量地享受室外的空氣、陽光、綠樹草地等良好的環(huán)境條件，除了要求酒店在規(guī)定期限前安排好足夠的客房和相關(guān)設(shè)施以外，他們還提出了不少添加設(shè)備、物質(zhì)和人力的要求，在充分利用拉菲特莊園的自然環(huán)境方面，俄羅斯人的要求集中在添加室外運(yùn)動(dòng)設(shè)施上。
據(jù)張志明介紹，拉菲特莊園在定下接待俄羅斯貴賓團(tuán)以前，并沒有太多的康體設(shè)施，只有一個(gè)室內(nèi)的游泳池。俄羅斯人提出了加建室外泳池、室外迷你足球場(chǎng)和網(wǎng)球場(chǎng)的要求，而拉菲特莊園在用地條件上也有能力興建這些新設(shè)施?！八麄?cè)诜块g的形狀、床的大小這些細(xì)節(jié)方面都有要求，除了加建室外的康體設(shè)施以外，我們還要給這些俄羅斯客人們專門建一個(gè)俄羅斯餐廳。”張志明說。
俄方為餐廳的菜式設(shè)計(jì)和制作專門派來了廚師，包括有關(guān)的服務(wù)員和管理人員，要提前抵達(dá)拉菲特莊園進(jìn)行布置安排的“先發(fā)部隊(duì)”居然有150人之多。酒店方自然也提供充足的人力物力，盡管貴賓團(tuán)要從俄羅斯專門帶來地道的魚子醬和伏特加等等食材、酒類，但酒店還是提前采購了另外一批。
在俄羅斯餐廳內(nèi)，酒店方還專門購置了幾個(gè)中式的大櫥柜，用作裝飾，“我們肯定要突出中國特色，這里雖然是‘古堡’，但它畢竟是在中國?！睆堉久髡f，“而且這樣安排并不會(huì)突兀，因?yàn)槟銈冎?，歐洲的貴族們都以收藏東方家具為一種品位?！?/FONT>
做足安保 “三防”迎賓
“其實(shí)對(duì)于我們來說最大的添置在于安保方面，你們知道這個(gè)貴賓團(tuán)里會(huì)有俄羅斯的官員、明星、往屆奧運(yùn)會(huì)的金牌得主，他們的安全必須由我們來保障?！睆堉久髡f，“首先我們要在接待這個(gè)貴賓團(tuán)時(shí)對(duì)外封閉，不接待其他客人，另外我們還要在基礎(chǔ)建設(shè)上添加設(shè)備?！?/FONT>
據(jù)介紹，這里的客房區(qū)已經(jīng)重新安置了“防恐防爆防生化”的三防裝置，主客房區(qū)還有兩個(gè)特別設(shè)置的防爆筒。酒店先強(qiáng)化了內(nèi)部的保安隊(duì)伍，以往只有50多位內(nèi)部保安人員，現(xiàn)在已經(jīng)添加到180人，而且所有員工都要接受相關(guān)的安全培訓(xùn)。
拉菲特莊園有自己的“護(hù)城河”，這個(gè)原來為了美觀的設(shè)計(jì)現(xiàn)在派上了不少用場(chǎng)，因?yàn)橐竭^護(hù)城河，只有經(jīng)過兩座私人大橋通向酒店主客房區(qū)，在這兩座橋上安裝安檢裝置，已經(jīng)能非常有效地排除了大部分的安全問題。
