低端代可可脂巧克力
外資品牌強(qiáng)勢(shì)本土化
食品分析師楊潞青曾表示，相比歐美激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)度低、產(chǎn)品少、發(fā)展?jié)摿薮?，目前世界排名?0的重量級(jí)巧克力企業(yè)已全部進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。
在迅速占領(lǐng)一線市場(chǎng)后，外資巧克力企業(yè)如瑪氏、雀巢、好時(shí)、費(fèi)列羅等紛紛通過(guò)自建或合資工廠，實(shí)現(xiàn)本土化戰(zhàn)略，一方面解決了產(chǎn)品因海外長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)街袊?guó)的品質(zhì)隱患；另一方面也有利于改善產(chǎn)品口感適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
一位國(guó)產(chǎn)巧克力廠商負(fù)責(zé)人告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者，此前歐美的巧克力口感偏重偏甜，國(guó)產(chǎn)的口感則更喜歡清淡，有一段時(shí)間，進(jìn)口巧克力的口感和大眾口味有所偏差，所以外資巧克力在本土建廠、建研發(fā)中心，按照當(dāng)?shù)乜谖秾?duì)配方進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
此外，外資巧克力還通過(guò)并購(gòu)本土品牌的方式，進(jìn)一步壓縮國(guó)內(nèi)巧克力品牌的市場(chǎng)空間。2011年，雀巢公司以17億美元收購(gòu)國(guó)內(nèi)最大糖果制造商徐福記60%的股份，用以補(bǔ)充在中國(guó)的分銷網(wǎng)絡(luò)和物流體系。2013年，美國(guó)巧克力巨頭好時(shí)以30.2億元收購(gòu)了上海金絲猴公司80%的股份，并進(jìn)而實(shí)行了全資收購(gòu)。
隨著外資品牌將渠道進(jìn)一步下沉到二、三線城市爭(zhēng)奪市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)巧克力品牌的生存空間進(jìn)一步被壓縮，金帝巧克力在2010年~2013年丟掉大量市場(chǎng)份額就已經(jīng)很說(shuō)明問(wèn)題。
