村民故事

這天，89歲的王姜老人來到村里的“老人之家”，打飯吃。與他一起用餐的，還有村里另外的70多名老人，大家都是準(zhǔn)時(shí)到“老人之家”吃一日三餐。這樣的免費(fèi)餐飲，老人們已經(jīng)吃了4年。

　　“老人之家”位于廈門翔安區(qū)內(nèi)厝鎮(zhèn)蓮塘村。該村有2000人左右，其中，65歲以上的老人163人，70歲以上的老人129人。村里的青壯年人要么外出打工，要么留在本地忙工作，老人們的生活起居因此常被忽略，甚至一日三餐都成問題。2010年4月11日，村里的企業(yè)家林良菽自己掏錢，把該村無人使用的一棟祖厝修葺一新，開辦了“老人之家”，免費(fèi)為70歲以上老人提供三餐。后來，為了滿足更多老人的用餐需求，林良菽又辦起了“老人之家”的第二個(gè)食堂。

　　9日上午，進(jìn)入紅磚古厝里的“老人之家”，記者看到炊事員甘美蘭老阿婆正在炸海蠣干以及瘦肉，廚房的飯桌上放著已經(jīng)煮好的米飯，甘美蘭準(zhǔn)備做咸干飯。

　　甘美蘭阿婆是“老人之家”的炊事員，另外，“老人之家”還配備了負(fù)責(zé)食材購買的采購員以及會計(jì)、出納、內(nèi)勤等人員。

　　60歲的林特選是“老人之家”管委會主任?！肮芪瘯还灿?個(gè)人，都是老人，我們老人更了解老人的口味，比如吃得要清淡，菜也要煮得爛一些?！绷痔剡x介紹說，他們根據(jù)老人的需求來配制每天的菜式，每天的菜都不一樣。

　　在“老人之家”的墻壁上，張貼著一張當(dāng)周菜式的表格。這周一，早餐的主食是咸稀飯，副食是面制品；午餐的主食是干飯，副食是燉肉、蛋及青菜，還有蘿卜湯；晚餐的主食則是稀飯，副食是咸菜。

　　老人們自己動手打飯、舀湯，吃完洗好自己使用的碗筷后，就三五成群一起聊天或是打牌。

　　每年除了春節(jié)放假7天外，其余時(shí)間“老人之家”都正常運(yùn)作。碰到一些節(jié)假日，比如中秋節(jié)、國慶節(jié)等，還會專門加菜。