□老夔
日前,15家食品生產加工小作坊的作坊主獲頒了一個獎——“2017年廈門市食品生產加工小作坊示范點”。
2016年以來,在市市場監(jiān)督管理局開展小作坊示范創(chuàng)建工作中表現(xiàn)良好,成為生產過程管控嚴格、食品安全有效保障標桿單位的小作坊,就可能被評選為示范點。(12月14日臺海網)
在城市里,一提起某些小食品加工作坊,有的人總是很容易與違法、臟亂差,甚至與“坑人”聯(lián)系在一起,而相關部門出面整治,有時也像“秋風掃落葉”一樣,群眾更是拍手稱快。
但是在這里讓人們看到的并不是一味的查處和搗毀,而是有計劃的教育和引導,并通過示范效應,進行規(guī)范和調整,甚至將一些小食品作坊來一次“涅槃”似的重生,既讓消費者放心,也讓小作坊的產品擁有陽光下的身份,擁有更廣闊的市場,可謂多贏的結果。
實際上小作坊是我們社會最傳統(tǒng)的食品生產和加工模式,不僅群眾生活離不開它們,對整個市場供應也起到了一定的作用。盡管在多種因素下,一些地方出現(xiàn)過設備簡陋、衛(wèi)生條件差甚至投機取巧、以次充好、假冒偽劣等現(xiàn)象,但我們要做的,不是一棍子打死,更不是一竿子打落整船人;而應在嚴格執(zhí)法的同時,積極引導他們走向規(guī)范和新生。
曾經有人說過,許多社會問題“宜疏不宜堵”。一些食品小作坊也是如此。只要順應規(guī)律,經過一定的引導和改進,它們照樣能夠適應市場,達到新時期社會發(fā)展的要求,并展現(xiàn)出勃勃的生機。這里的食品小作坊就是鏡子,也是示范和樣板。
