面館的店員們

　　“老板，拿兩瓶啤酒！”一顧客朝站在前臺(tái)的孫學(xué)青喊道。孫學(xué)青對(duì)顧客做了個(gè)“OK”的動(dòng)作，轉(zhuǎn)身向服務(wù)員小龍比畫起手勢(shì)，先舉起了兩個(gè)手指頭，然后做了個(gè)“喝”的動(dòng)作，遠(yuǎn)處的小龍立即心領(lǐng)神會(huì)，迅速到冰柜里拿了兩瓶啤酒，打開送到客人桌上。

　　開封“無(wú)聲”面館

　　這是一家看起來(lái)非常普通的面館，但只要你走進(jìn)去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)特殊之處：這里的服務(wù)員、廚師都是聾啞人。

　　這就是位于開封市大王屯東街上的大同刀削面館，老板孫學(xué)青和孫斌姐弟倆是山西大同人，經(jīng)營(yíng)這家面館已經(jīng)有10年時(shí)間，一直堅(jiān)持雇用聾啞殘疾人作為廚師和店員，這家“無(wú)聲大愛(ài)”面館究竟有著怎樣動(dòng)人的故事？

　　鄭報(bào)全媒體記者 翟寶寬 文/圖

　　為愛(ài)而來(lái)，山西面食世家到開封開店

　　剛過(guò)完元旦，開封的氣溫很低，但“大同刀削面”面館里卻溫暖如春，飯香撲鼻。

　　正值飯點(diǎn)，店里人來(lái)人往。很多顧客熱情地跟孫學(xué)青和孫斌打著招呼，好像每個(gè)人都經(jīng)常來(lái)這家店里吃飯。

　　“很多都是老顧客，跟我們都很熟了。”孫斌笑著說(shuō)。今年50歲的孫斌出生在山西大同，祖?zhèn)魅际亲龅断髅娴摹?/p>

　　目前店里除了孫學(xué)青和孫斌姐弟倆，有7個(gè)廚師和服務(wù)員，年齡從二十幾歲到五十幾歲，全部都是聾啞人，店里的熱鬧仿佛與他們無(wú)關(guān)。當(dāng)談到為什么要雇用聾啞人在飯店工作時(shí)，孫斌說(shuō)：“其實(shí)也不為什么，就是我們能理解他們的難處，想給他們提供一個(gè)謀生的門路，就這么簡(jiǎn)單。”

　　孫斌兄弟姐妹四人，大哥和二姐都是聾啞人，他從小就深知家里有聾啞人的難處。“從小我都不敢?guī)瑢W(xué)去家里玩，因?yàn)榕滤麄冎牢腋绺缃憬闶敲@啞人笑話我。”孫斌坦言，他和大姐孫學(xué)青心里一直銘記著母親的教誨：一定要關(guān)照好兩個(gè)聾啞人姊妹。

　　后來(lái)，孫斌的二姐嫁到了開封，一家人來(lái)到開封游玩時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里民風(fēng)淳樸，又是著名的旅游城市，就商量決定來(lái)開封開面館。來(lái)開封之前，他們已經(jīng)在大同開了10多年的刀削面面館。來(lái)開封除了謀求更大的發(fā)展，他們還有一個(gè)心愿：姊妹4個(gè)可以團(tuán)聚，在一起互相關(guān)照。