臺海網(wǎng)4月3日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道   廈門市高三年級將于4月7日先行開學。為保障復學后師生“舌尖上”的安全，近日，廈門市市場監(jiān)管局聯(lián)合廈門市教育局，啟動了對全市30余所普通高中的“春季開學前食品安全防疫督查專項檢查”。

　　此次專項檢查重點針對全市6區(qū)，共32所設有食堂的中學。執(zhí)法人員分為六組，對各學校食堂的食品原料貯存、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒設備、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、就餐區(qū)域設置等的情況進行了細致檢查，隱患排查，重點對學校食堂因地制宜做好錯時、錯位就餐，保持用餐人員合理間距進行了現(xiàn)場指導。同時，督促學校食堂落實進貨查驗、索證索票等制度，確保食材來源可溯、去向可追。

　　廈門英才學校高三共有240名學生將在下周復學。4月2日上午，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時了解到，該校在2月份就制定了疫情防控期間伙食供應工作方案，從食堂人員管理、食品采購和貯存、加工備餐到用餐管理做出細致規(guī)定。針對復學的高三學生，方案明確將實行統(tǒng)一配餐：由學生部指定專人與食堂對接，一部分以配餐方式送到指定位置，由學生部負責組織學生分散用餐，避免學生就餐聚集；另一部分學生將被安排到符合規(guī)定錯位就餐標準的食堂餐廳用餐。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該校食堂雖然在場所和硬件設備維護、從業(yè)人員管理等方面做得比較到位，但在倉貯管理方面還存在管理問題：調(diào)味品倉庫內(nèi)，一款2019年8月2日生產(chǎn)的辣椒粉，外包裝箱上將保質(zhì)期標注為24個月，內(nèi)包裝袋上標的卻是12個月，雖然尚未過期，但存在標注不規(guī)范的問題，容易帶來安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場要求食堂經(jīng)營方進行整改，后續(xù)還將跟蹤督查。

　　據(jù)介紹，廈門十中食堂采取的是“預約+分餐”的方式，500名即將復課的高三學生中，有369人報名在校內(nèi)用餐。執(zhí)法人員詳細了解了供餐方案，提醒食堂在分餐時，做好衛(wèi)生防護的同時注意餐品的保溫，并在餐廳內(nèi)做好溫馨提示，提醒用餐人員在餐前洗手、餐后及時戴好口罩。

　　據(jù)了解，下一步，廈門市場監(jiān)管部門還將對全市各中小學校及幼兒園的學校食堂開展全面檢查，督促各學校食堂落實培訓要求，嚴格按照防控指引強化疫情防控工作，進一步落實食品安全主體責任，保障學校食堂的食品安全。 (記者沈偉彬、通訊員黃珊珊)