蒜蓉枝是清明常見供品。記者彭怡郡攝
臺海網(wǎng)3月24日訊 據(jù)海西晨報報道 臨近清明，廈門人愛吃的古早味薄餅、蒜蓉枝再受熱捧。
【市場】
清明供品熱度不減
昨日下午，記者來到第八市場，聽到叫賣薄餅的吆喝聲不斷，薄餅攤前不斷有市民前來購買。
記者看到，薄餅大多現(xiàn)做現(xiàn)賣，攤主在薄餅皮上撒上菜餡、海苔、香菜，還有特制的廈門辣椒醬，熟練地卷起，一個薄餅就包好了。攤主張先生介紹，由于連日來下雨，薄餅的銷量略微減少，但一天也能賣100多卷，一般到清明節(jié)期間，每天能賣200卷薄餅。
還有不少廈門人喜歡買薄餅皮和各類配料，全家人一起包薄餅吃。
洪女士家中三代人都做薄餅皮。她告訴記者，最近下雨，薄餅配菜中的香菜、高麗菜都價格略漲，所以最近買薄餅皮的市民不多，一天大約能賣10多斤。據(jù)她介紹，由于作為清明節(jié)廈門人桌上的傳統(tǒng)供品，薄餅不可缺少，所以往年她一天能賣七八十斤薄餅皮。
記者還發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的蒜蓉枝、清明粿、麻酪等清明祭品也很受歡迎。
店家沈女士表示，這幾天她的店一天能賣近50包蒜蓉枝，清明期間估計能賣近百包。
