張鷺慧
鐵觀音茶樣有菊花香
圖/莊凡
張鷺慧將制茶作為退休后的業(yè)余愛(ài)好，已經(jīng)有兩年了。愛(ài)喝茶的她平時(shí)喜歡搜集茶樣，分析品鑒。這次，她以個(gè)人名義參加兩岸斗茶，送來(lái)參賽的茶樣是清香型鐵觀音。
“制一次茶大概需要六到七斤的新鮮茶葉，自己加工很辛苦?！睆埮空f(shuō)，她從零售商處購(gòu)買新鮮茶葉，然后在家里自己加工。因?yàn)閺埮孔≡趶B門島內(nèi)，在城市里露天加工，陽(yáng)光與空氣對(duì)于制茶并不理想。
張女士告訴記者，參加比賽主要是為了興趣，還想讓專業(yè)的人喝喝她親手做的茶。
【茶樣介紹】
茶樣顆粒飽滿，顏色深綠，略帶菊花的清甜香味。沖泡后茶湯清透，口感甘醇。（記者 翁華鴻 實(shí)習(xí)生 孫菁）
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