我們來看看這些違規(guī)添加的物質都有些啥。檢驗檢疫部門發(fā)現(xiàn)，主要是食品添加劑、保健品藥材和非食用物質。
其中，小饅頭或餅干中被添加色素檸檬黃、日落黃，在豆腐乳中添加苯甲酸，在魚松中添加乳酸鈣，在某飲品中添加玻尿酸，在醬油中添加對羥基苯甲酸丁酯；在固體飲料中添加麥冬、川芎、當歸、牛樟芝，在糖果中添加何首烏等；還在膨化食品中添加滑石粉，在竹炭花生中添加植物炭黑，在果蔬汁飲料中添加蘋果多酚、賽洛美、核黃素等。
保健食品當普通食品銷售
造成不合格率居高不下的原因，除了大陸和臺灣地區(qū)食品添加劑的標準不一致以外，最主要是經銷商的原因。
臺灣保健食品在大陸的市場巨大，但廈門很多經銷商卻以普通食品的名義進入大陸市場。正是這些保健品中包括茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，原料一般包含營養(yǎng)強化劑、中藥材或動植物萃取液等被證明具有功能性的成分，所以才造成檢驗不合格。
同時，個別經銷商追求食品的新、奇、特，在普通食品中添加保健成分，采用食品原料的混搭，從而容易催生新的食物品種，造成國家標準引用的缺失。如2014年初首次進口某“酵素油”，其成分是用85%的植物油添加15%的植物酵素液混合而成，因為沒有可依據的國家標準而被責令退運處理。
