臺海網(wǎng)11月18日訊（海峽導報記者 張芯雅）水產(chǎn)品處理麻煩、烹飪難度大，讓很多喜愛“魚鮮”的人對烹飪水產(chǎn)類食品望而卻步。近年來，方便美味的水產(chǎn)品預制菜不斷出現(xiàn)在市民的餐桌上。昨日，2022中國水產(chǎn)品大會在廈門圓滿落幕，其間舉辦的水產(chǎn)品預制菜發(fā)展高峰論壇，吸引了不少水產(chǎn)品領域企業(yè)及市民的目光。
作為中國水產(chǎn)品大會五大平行論壇之一，此次水產(chǎn)品預制菜發(fā)展高峰論壇群英薈萃，200多位水產(chǎn)企業(yè)及預制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游負責人與來自農(nóng)產(chǎn)品加工、資本市場、食品、餐飲、供應鏈、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等不同領域的權威行業(yè)專家、優(yōu)秀企業(yè)代表共聚一堂，從中式菜肴工業(yè)轉(zhuǎn)換的技術路徑、預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇、水產(chǎn)預制菜冷鏈供應鏈革新升級、進口海鮮在預制菜市場的發(fā)展與機遇等多重角度，為水產(chǎn)企業(yè)突破思維局限、拓寬預制菜賽道建言獻策，提出寶貴意見。
會后，安井食品集團股份有限公司總裁張清苗在接受采訪時表示，此次水產(chǎn)品大會為相關企業(yè)、專家搭建了一個交流互通的平臺。目前，水產(chǎn)品預制菜行業(yè)十分“火熱”，安井將以“三箭齊發(fā)”的戰(zhàn)略方針，在優(yōu)化以火鍋料制品為主、面米制品為輔的原有基礎上，進軍預制菜領域。
2022中國水產(chǎn)品大會期間，共舉辦2場主論壇與多場平行論壇、專題會議和沙龍，精彩內(nèi)容不斷。此次大會以“聚力賦能行穩(wěn)致遠”為主題，立足暢通雙循環(huán)發(fā)展的大環(huán)境，以建設全國統(tǒng)一大市場為核心，邀請業(yè)內(nèi)外嘉賓齊聚一堂，就我國水產(chǎn)品生產(chǎn)與消費，全球水產(chǎn)品貿(mào)易形勢等展開深入探討和交流。
