外賣配送需求大

　　“安心卡”更安心

　　疫情防控期間，為響應(yīng)不堂食、不扎堆的號(hào)召，許多企業(yè)員工選擇外賣服務(wù)。外賣配送需求量增加，防疫措施也需要提升。2月1日，市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，積極響應(yīng)市食安聯(lián)發(fā)出的“無接觸配送”倡議。

　　近期，“無接觸配送”進(jìn)一步升級(jí)。市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食安聯(lián)指導(dǎo)美團(tuán)外賣，在全省首批推出網(wǎng)絡(luò)訂餐“無接觸安心卡”服務(wù)，要求打包員、騎手在操作前測(cè)體溫，通過“安心卡”主動(dòng)向消費(fèi)者公開，督促第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)落實(shí)配送防疫安全。目前，廈門“安心卡”聯(lián)盟餐飲商戶總計(jì)達(dá)2519家。

　　同時(shí)，為助力食品經(jīng)營(yíng)單位轉(zhuǎn)陣線上，滿足市民用餐需求。市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)了《防控新型冠狀病毒肺炎疫情支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)若干措施》，支持食品經(jīng)營(yíng)單位快速開通線上服務(wù)，拓寬配送渠道，倡導(dǎo)外賣食品“無接觸配送”；對(duì)僅增加網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)備注且不改變經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，予以當(dāng)場(chǎng)辦理。

　　早指導(dǎo)嚴(yán)管理

　　護(hù)航食品企業(yè)

　　早餐工程解決了許多企業(yè)員工早起用餐問題。為確保“早餐工程”的生產(chǎn)廠家在2月10日順利復(fù)工，讓企業(yè)員工吃上放心早餐，市場(chǎng)監(jiān)管部門立足職能、靠前指導(dǎo)。

　　2月1日，市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布《致全市食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊的一封信》。

　　從2月6日起，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過電話、微信、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)制定《關(guān)于疫情期間早餐工程應(yīng)急處理預(yù)案》。

　　在管理方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)餐車采取“無接觸售賣”形式，并對(duì)所有餐車銷售員實(shí)施嚴(yán)格的健康管理。針對(duì)疫情防控期間，餐車產(chǎn)品退回量比平時(shí)大的問題，監(jiān)管部門要求企業(yè)做到“應(yīng)退盡退”，嚴(yán)禁再次銷售，并且及時(shí)對(duì)退回產(chǎn)品做無害化處理。同時(shí)，監(jiān)管部門指導(dǎo)企業(yè)密切跟蹤市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)量，保持價(jià)格穩(wěn)定。

　　為積極應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)，食品監(jiān)管處室混編為六個(gè)小組，掛鉤各區(qū)局，會(huì)同屬地監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，聚焦“六大重點(diǎn)”，靠前開展檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)，場(chǎng)所衛(wèi)生和人員健康管理，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢查，以及食品安全抽檢力度，并且實(shí)行督導(dǎo)問題通報(bào)和銷號(hào)管理，確保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題整改到位。（記者 彭怡郡 通訊員 劉偉程 黃珊珊 黃煜）