-雪蓮果外形非常像紅薯。

　　雪蓮果的果肉顏色也與紅薯類似。(資料圖)

臺海網11月6日訊 據(jù)廈門晚報報道　有著紅薯的外形，卻有梨子的口感。近日，廈門的水果店及生鮮超市紛紛上架一款介于水果和蔬菜之間的農產品——雪蓮果。據(jù)記者了解，目前正是雪蓮果集中上市的季節(jié)，由于國內種植區(qū)域越來越廣，今年廈門市場售價低于往年。值得關注的是，在白蘿卜、蓮藕之外，雪蓮果可成為秋季煲湯的新選擇。

　　因長得像紅薯容易被忽略 需店員介紹推銷

　　現(xiàn)在正值雪蓮果上市旺季，在廈門的不少水果店、生鮮超市都可以看到它的身影。近幾年，雪蓮果的種植區(qū)域不斷擴大，云南、福建、貴州、四川、湖南等省均有種植。今年，在我市雪蓮果的售價低于往年，每斤4元-7元不等。往年，由于進入廈門市場的量比較少，前兩年雪蓮果每斤曾賣到8元-10元。

　　雪蓮果外形非常像紅薯，容易被忽略，因此購買的人不多。“前兩周各進了一批，但是賣得不太好，這周干脆就不進貨了。”“水果灣”水果店的老板楊先生對記者說。據(jù)悉，在廈門，雪蓮果較不常見，認識它的人有限。楊老板說，如果店員不進行介紹推銷，市民往往直接把雪蓮果當作紅薯。

　　楊老板表示，由于雪蓮果長相太“接地氣”，愿意嘗試的人不多。不過一旦喜歡上它，隔一兩天就會再來買。

　　又是水果又是菜 口感清甜可煲湯

　　在“百果園”水果店，了解到記者不喜歡太甜的水果后，銷售人員便極力推薦雪蓮果。銷售人員介紹，趕上產區(qū)集中上市的時間，雪蓮果正當季，果渣不明顯。

　　記者品嘗發(fā)現(xiàn)，雪蓮果果肉顏色為淡淡的橙紅色，口感類似于梨子、甜瓜，但口味較它們清甜些。記者將雪蓮果和排骨一同煲湯，湯有明顯的鮮甜味，但果肉氧化發(fā)暗，不太好看。

　　據(jù)了解，雪蓮果與雪蓮花并沒有關系，它是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果。原產于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，在當?shù)乇划斪鞲o類蔬菜食用?，F(xiàn)在，廈門市面上的雪蓮果多來自云南產區(qū)。

　　小貼士

　　如何選購雪蓮果

　　雪蓮果皮薄，果肉易磕傷，且甜度有區(qū)別。因此，挑選時應注意以下四點:

　　1.看表皮的顏色，顏色越深就越老，也就越甜。

　　2.挑選形狀直一些、沒有蟲咬的較好。

　　3.看果肉顏色，果肉金黃剔透為佳。

　　4.捏硬度，手感較硬的較新鮮。