一臺(tái)電子秤管控農(nóng)產(chǎn)品去向

　　在老張的攤位上擺著一臺(tái)電子秤，是批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)一發(fā)放的。與普通電子秤不同，這臺(tái)電子秤除了有稱重功能外，還連接著整套溯源系統(tǒng)，市場(chǎng)內(nèi)的所有交易都需要通過電子秤完成。不一會(huì)兒，購(gòu)貨商小陳來了，手里也拿著一張追溯卡。他準(zhǔn)備采購(gòu)老張的農(nóng)產(chǎn)品，帶到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售。刷卡、稱重、打出交易憑證后，交易就結(jié)束了。

　　這樣交易過程看似簡(jiǎn)單，其中卻暗藏“玄機(jī)”。黃天貴表示，交易前老張需在電子秤上刷自己的追溯卡，交易后再刷小陳的追溯卡。這樣做有兩個(gè)好處：其一是確保老張只出售有經(jīng)過入場(chǎng)查驗(yàn)、并記錄在追溯卡內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品；其二是市場(chǎng)管理方可以監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品去向，全程管控每一筆交易信息。

　　交易完成后，小陳為這套追溯流程大力點(diǎn)贊。他表示，系統(tǒng)既確保農(nóng)產(chǎn)品來源安全，也讓交易更加便捷。以往打印上市憑證，需要拿著供貨商開具的憑證到服務(wù)大廳手工錄入再打印，有時(shí)排長(zhǎng)隊(duì)，要花大半小時(shí)?，F(xiàn)在只要拿著追溯卡在自助打印機(jī)打印，僅需短短幾分鐘就能完成。

　　通過殿前所提前介入、密切對(duì)接，督促市場(chǎng)提升改造，目前這套溯源流程已初步完成推廣。殿前所及市場(chǎng)工作人員將通過手把手指導(dǎo)操作、開展培訓(xùn)等方式，盡快教會(huì)市場(chǎng)內(nèi)的商戶熟練使用。

　　兩大抽檢系統(tǒng)力保食品安全

　　除了把控源頭、確保來源合法外，殿前所還對(duì)食品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。殿前所工作人員介紹，食品的抽檢主要分為監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，而這兩大類抽檢系統(tǒng)覆蓋了轄區(qū)內(nèi)的所有源頭市場(chǎng)。

　　從2017年4月起，殿前所配備了食品安全快速檢測(cè)箱，里面裝有檢測(cè)試劑、儀器等。在日常工作中，工作人員可對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品進(jìn)行快檢，短時(shí)間內(nèi)就可知曉農(nóng)殘、瘦肉精、甲醛、硼砂等項(xiàng)目是否超標(biāo)。

　　近期，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市試點(diǎn)建設(shè)了3個(gè)快檢實(shí)驗(yàn)室，其中一個(gè)就設(shè)在殿前所。全所公務(wù)員及協(xié)管員均經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)檢測(cè)操作培訓(xùn)，可進(jìn)行包括農(nóng)殘、重金屬、食品添加劑等數(shù)十項(xiàng)檢測(cè)，將對(duì)轄區(qū)食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

　　在殿前所的指導(dǎo)下，除轄區(qū)內(nèi)的各大批發(fā)市場(chǎng)均建立了檢測(cè)室外，還有幾家大型水產(chǎn)海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)商也自主建立了檢測(cè)室，每天對(duì)供應(yīng)的食品做入市檢測(cè)，也可接受周邊商戶委托開展檢測(cè)，加強(qiáng)源頭市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)力度。

　　此外，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還會(huì)根據(jù)每年制定的抽檢計(jì)劃對(duì)食品開展監(jiān)督抽檢，檢測(cè)出的不合格食品會(huì)在第一時(shí)間內(nèi)告知屬地市場(chǎng)監(jiān)管所。考慮到農(nóng)產(chǎn)品流通速度較快，每當(dāng)接到抽檢不合格線索時(shí)，殿前所協(xié)管員會(huì)立刻將檢測(cè)報(bào)告、抽檢結(jié)果通知書、整改告知書送達(dá)被抽檢商戶，并配合執(zhí)法人員在24小時(shí)內(nèi)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行核查處置，要求商戶下架封存并召回產(chǎn)品。執(zhí)法人員還會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)一步立案調(diào)查，做出行政處罰決定。

　　　 殿前街道： 食安宣傳進(jìn)社區(qū)

　　　 “你吃的食物是否安全，掃一掃‘食安廈門’就能知道。”在攤位上，社區(qū)工作人員貼上了“食安廈門”的公眾號(hào)二維碼，號(hào)召居民掃碼關(guān)注。近日在加州公園，殿前街道食安委舉行迎新春暨食品安全進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)群眾科學(xué)消費(fèi)、健康飲食意識(shí)。

　　“公眾號(hào)里會(huì)定期發(fā)布食品抽檢報(bào)告和食品安全提醒。公眾號(hào)還有‘掃一掃’功能，可以追溯食品來源，讓你買得更放心。”聽過工作人員的介紹，居民們都覺得公眾號(hào)功能強(qiáng)大，紛紛掃碼關(guān)注?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員還分發(fā)宣傳手冊(cè)，上面記錄了食品安全常識(shí)和常見食品謠言，居民看過后直呼太有用了。此外，現(xiàn)場(chǎng)還有年貨一條街，滿足居民春節(jié)購(gòu)物需求。

　　這僅是殿前街道宣傳食品安全的一個(gè)縮影。長(zhǎng)久以來，殿前街道的8個(gè)社區(qū)均開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，并通過宣傳展板、微信平臺(tái)等傳遞相關(guān)知識(shí)；8個(gè)社區(qū)也輪流開展大型食品安全活動(dòng)，讓更多居民了解到食品安全的重要性。