“食堂飯店更愿意跟我們合作了”
作為同安區(qū)第一家取得“福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證”的小作坊,陳悠然食品加工廠是此次觀摩團(tuán)的重點(diǎn)觀摩對(duì)象。記者在該廠看到,桌上,整齊地?cái)[放著一份份成品出入庫(kù)臺(tái)賬、進(jìn)貨臺(tái)賬、產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬、成品檢驗(yàn)報(bào)告單;墻上,“福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證”貼在最顯眼的地方;生產(chǎn)室里,工作人員身著白色工作服將做好的涼皮裝袋打包;成品室里,涼皮的包裝袋上醒目地印著“食坊字第3502120001號(hào)”。
“我們?cè)瓉?lái)產(chǎn)量只有每天2000斤,拿到證后,一些食堂、飯店更愿意跟我們合作了,現(xiàn)在每天產(chǎn)量有5000斤!”陳悠然食品加工廠老板娘鄭夏萍開(kāi)心地說(shuō)。
助力創(chuàng)建食品安全城市
引導(dǎo)辦證,規(guī)范先行,自《食品目錄》出臺(tái),同安區(qū)迅速行動(dòng),馬上制定小作坊工作方案,確定“政府主導(dǎo)、精準(zhǔn)引導(dǎo)、嚴(yán)厲督導(dǎo)、示范倡導(dǎo)”四導(dǎo)原則,指派專(zhuān)人負(fù)責(zé),推動(dòng)小作坊完成蛻變,實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。
接下來(lái),同安區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳,向食品小作坊主介紹申請(qǐng)核準(zhǔn)證的規(guī)定、辦證程序、申請(qǐng)條件等。并且對(duì)取得許可證的小作坊,加強(qiáng)日常監(jiān)管;對(duì)存在突出風(fēng)險(xiǎn)隱患的,采取必要處置措施,不斷提高小作坊的食品安全管理水平;對(duì)使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等違法行為,嚴(yán)肅查處,絕不手軟。
小作坊整治只是同安區(qū)開(kāi)展食品安全整治的一個(gè)縮影。作為食品大區(qū)、全國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)區(qū),同安歷來(lái)重視食品安全工作,每年都將其列入政府工作計(jì)劃,食品安全戰(zhàn)略更是作為“平安同安”建設(shè)的重要內(nèi)容,被寫(xiě)入“十三五”規(guī)劃中。市委、市政府提出爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全城市的目標(biāo)后,同安區(qū)迅速召開(kāi)動(dòng)員會(huì),出臺(tái)行動(dòng)方案,保障老百姓舌尖上的安全,助力廈門(mén)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,同安區(qū)在輕工食品園引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),推動(dòng)食品安全源頭治理;在全市各區(qū)率先設(shè)立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督;推進(jìn)明廚亮灶工程,建設(shè)可視化廚房,提升餐飲安全。
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我市36家小作坊加入“正規(guī)軍”
廈門(mén)網(wǎng)-廈門(mén)日?qǐng)?bào)訊(記者陳泥)隨著食品生產(chǎn)加工小作坊示范創(chuàng)建的不斷深入,我市多家小作坊已加入“正規(guī)軍”的行列。記者從昨日召開(kāi)的小作坊示范點(diǎn)觀摩現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上獲悉,今年截至目前,我市已有36家小作坊領(lǐng)到了“身份證”。其中,有15家生產(chǎn)條件基礎(chǔ)較好、質(zhì)量安全管控到位、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯、市場(chǎng)信譽(yù)良好的小作坊作為首批小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建單位,年內(nèi)有望領(lǐng)到每家3萬(wàn)元財(cái)政補(bǔ)貼款。
此次同安區(qū)有8家小作坊申報(bào)了全市第一批小作坊示范點(diǎn)建設(shè),審核通過(guò)后,每家小作坊將會(huì)獲得市里提供的3萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)金,這種以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式,將大大鼓勵(lì)小作坊主們的整改激情。
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傳統(tǒng)小作坊迎來(lái)“新生”
同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局規(guī)范全區(qū)小作坊生產(chǎn)

車(chē)間生產(chǎn)人員正有條不紊地制作著餡餅。通訊員何東方攝



