兩代臺商王江明(右)與鄧宇鈞(左)。記者宗琴攝

　　走進云創(chuàng)智谷園區(qū)內(nèi)，一家藍色帶歐式風格的復古小店很是吸引眼球，招牌上寫著“滬尾一號”，給小店增加了一絲韻味。來自臺灣的兩代人，從素不相識，到因面包結(jié)緣，而今又攜手在廈打造面包工廠，將面包情結(jié)融入創(chuàng)業(yè)中。來自臺北的王江明和來自高雄的鄧宇鈞，一個擁有多年管理經(jīng)驗，一個是掌握精湛的面包制作技術(shù)，他們相互合作，老臺商和新臺青的結(jié)合，帶來全新的創(chuàng)業(yè)模式。

　　因“面包”結(jié)緣開精致工廠

　　“我已經(jīng)吃了50年的面包了，每次回臺灣都要帶一些面包過來和朋友們分享。”朋茂食品(廈門)有限公司董事長王江明說，正因為自己很愛面包，有著特別的情感。

　　王江明在廈門已經(jīng)做了15年的職業(yè)經(jīng)理人，今年退休后，他決定在廈門度過晚年生活，很多朋友開玩笑說：“退休后沒事了，?；嘏_灣幫我們帶面包吧。”朋友的一番話，激起了王江明想做面包的興趣。“我不僅僅是想開一家面包店，而是想做一家精致的面包工廠。”王江明說，在這個過程中，他經(jīng)朋友介紹認識了“80后”小伙鄧宇鈞。

　　鄧宇鈞打趣道，他大三時因看了一部《烘焙王》的動漫后，便毅然決定放棄學業(yè)，開始去學習烘焙。“我去面包店從學徒做起，小小的面團，卻能塑造出多變的造型，可見力量之大。”他看似“任性”的決定，卻是他最愛的事業(yè)。

　　他們今年5月入駐云創(chuàng)智谷，經(jīng)營起了面包店。

　　創(chuàng)“軟歐”面包全島都配送

　　鄧宇鈞說，他們現(xiàn)在推出的產(chǎn)品都以低糖無油的標準來制作，保證原材料的口感。特別是沒有添加糖的面包，對于一些糖尿病患者來說，也是一大福利，他們也能品嘗到健康、自然的美食。鄭宇鈞他們主打的面包偏向“軟歐”式，深受很多年輕人的喜愛。

　　鄧宇鈞表示，現(xiàn)在年輕人都比較喜歡網(wǎng)上購物，未來，他們計劃打造全島電商配送，讓不愛出門的消費者，在家也能購買得到。

　　鼓勵臺青創(chuàng)業(yè)幫帶減阻力

　　王江明負責管理、開拓市場，鄭宇鈞負責把控產(chǎn)品質(zhì)量，他們分工合作。“我是為了興趣而做，未來，市場還是屬于年輕人。”王江明說，現(xiàn)在青年創(chuàng)業(yè)光有技術(shù)不行，若他們資金不夠，管理上也缺乏經(jīng)驗的話，想創(chuàng)業(yè)也會困難重重。

　　此次，鄧宇鈞是首次來到廈門創(chuàng)業(yè)。他很鼓勵臺灣青年走出來創(chuàng)業(yè)，對于創(chuàng)業(yè)者來說，最重要的是市場，而臺青未來的市場可落在大陸。“只有走出來，兩岸青年多見面、多溝通、多了解，才能逐漸縮小差距。”王江明說，兩岸同根同源，由老臺商帶新臺青，可以幫助他們減少創(chuàng)業(yè)過程中的阻力。（