【小貼士】
廈門的芒種
要做些什么？
昨日既是“猴年馬月”第一天，又是二十四節(jié)氣之一的“芒種”。知名民俗專家、本報資深編輯盧志明介紹，在“芒種”這一天，恰逢農(nóng)忙，農(nóng)民們都要下田去“除草拔稗”，也就是除雜草、拔稗草。盧志明說，所謂稗草，就是一種長得很像稻米但不能食用的草。稗草會吸收田里的養(yǎng)分，所以需要拔除。
飲食方面，“芒種”通常臨近端午，在這段期間，閩南風(fēng)俗是食用莧菜。莧菜的一個明顯特征是煮出來的湯汁呈紅色。“因為莧菜湯汁紅，從前的本地人認(rèn)為它能補血。”盧志明說:“老輩人認(rèn)為，‘芒種’到端午期間食用莧菜可使臉色紅潤。”
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