臺海網(微博)6月22日訊 據廈門晚報報道，“從大米里，我們認識了鎘！”經歷過3月份發(fā)生的毒大米事件，市民心有余悸，談起大米時，有人這樣調侃。

　　在購買大米時，市民也更仔細了。市民樂女士愛上了有機米，但她也擔心，有機米那么貴，而她并不懂得辨別，怎么才知道沒當“冤大頭”呢？

　　望聞搓辨別有機米？　 記者實驗發(fā)現不全對

　　如何辨別真假有機米？有市民支招:有機大米色澤透明，顆粒大而飽滿，質地堅硬，具有原米香味。“有機米聞起來香，吃起來既香又軟，黏度介于糯米與普通大米之間，口感很好?！本W上有人這樣描述。還有網友稱，辨別真假有機米，還可以搓。把大米放在手里搓一下，真正的有機米，搓后更清香。

　　為了找出辨別有機米的“妙招”，在天虹超市，記者分別購買了兩個品牌的米，一包大米，一包小米。

　　記者購買的“好年東”牌有機大米，外包裝顯示產自東北，在廈門加工。倒出少量有機大米，與家中普通東北大米進行對比，記者發(fā)現，有機大米確實具備以上特點，從大小來看，比普通東北大米更白、更剔透。放入電飯鍋中煮，有機米散發(fā)著米飯的清香。

　　是否會有以次充好的可能呢？記者委托一位東北朋友寄來一包高檔東北大米，再次進行對比。在透明度上，有機大米略勝一籌。不過搓幾下聞一聞，有機大米反而沒那么香。煮后再對比，香、Q、黏程度差不多，除了有機米米粒更長，其他難分高下?！　?

　　官方建議看有機碼  記者驗證有效

　　有機大米到底怎么辨別？從外觀看到底靠不靠譜？

　　省農業(yè)科學院一位不愿具名的專家告訴記者，總體來看，從外觀上無法辨別有機米。如果熟悉某一個品種特點，或許能區(qū)別真假。但對市民而言，這種方法并不實用。

　　“有機產品要看認證，上面應該有一串號碼?！睆B門市農產品質量安全檢驗測試中心林女士表示，全國27家認證機構有認證資格，認證有效期只有一年。但具體是什么樣認證號，不是太清楚。

　　廈門糧油質量監(jiān)督站站長潘先生說，因有機食品有專門檢測機構，該機構很少檢測有機米。據他了解，有機食品應該有一個身份碼，可追溯到廠家資質情況。但從外觀上，無法判定真假。

　　記者看到，“好年東”米的確有一個“認證號”，但未見“身份碼”。另一品牌的有機小米有“身份碼”，而且有涂層，上面提醒到“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”中查詢。記者刮開小米外包裝的涂層，在系統(tǒng)中輸入上面顯示的號碼，系統(tǒng)顯示的資料，與其包裝一致。在該系統(tǒng)“證書查詢”欄，記者輸入“好年東”的認證號，系統(tǒng)顯示，該企業(yè)獲得的是“加工類有機認證”。

　　“好年東”的米為何沒有“身份碼？”“這一輪只有一個認證號！”“好年東”總經理陳先生說，該公司有機大米是去年認證的，而且是福建唯一一家，下一輪認證后也打算把防偽碼放上去。他說，該公司的有機米不多，100噸左右，只在福建省銷售。他認為，有機米銷量不大，被仿冒的可能性小。

　　“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”提醒，由于價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，有機產品與普通產品的營銷渠道不同。建議廣大消費者到有機產品專賣店、大型商場、超市購買有機產品，盡量不要到農貿市場、批發(fā)市場或不可信的網站購買有機產品。

　　消費者在購買有機產品時，應當查看產品或產品銷售包裝上是否使用了有機產品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱或標識，也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產品是否在證書列明的認證范圍內。同時，還可在國家認監(jiān)委“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”（food.cnca.cn）中，查詢該有機碼對應的產品信息。

　　【小貼士】

　　有機產品不一定用傳統(tǒng)方式種

　　網絡有資料說，有機米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法。 記者查詢得知，這種說法不太準確。

　　我國《有機產品》國家標準規(guī)定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。但有機農業(yè)絕不是退回到刀耕火種的生產方式，也就是說，并非是傳統(tǒng)農業(yè)?，F代農業(yè)中的微、滴灌技術、有害生物綜合治理技術等，仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時，還能提高產品品質與產量。（記者 高金環(huán)）

　　綠色和無公害不一定“有機”

　　無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

　　綠色食品在生產過程中也允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定，通常比無公害標準要嚴格。