
蒸年糕拜天公,為來(lái)年祈福。
臺(tái)海網(wǎng)2月18日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 今天是正月初九,也是大多數(shù)閩南人拜天公的日子,蒸年糕(俗稱“炊甜粿”)拜天公是閩南習(xí)俗。“正宗的年糕上哪買”?在同安,不少市民首推葉國(guó)強(qiáng)家的年糕。昨日,記者來(lái)到他的小店,記錄了原汁原味的年糕的制作過(guò)程,帶您一起品味“年味兒”。
蒸年糕也有著“年年發(fā)”的寓意。62歲的葉國(guó)強(qiáng)被稱為“饅頭強(qiáng)”,是地道的同安人。他的小店位于同安區(qū)鋪前路81號(hào),五六十平方米的小店生意一直很紅火,僅正月初七、初八兩天,他家蒸的500多籠年糕全部脫銷,顧客都說(shuō)他家的年糕“又Q(有嚼勁的意思)又香”。
“蒸年糕程序很繁瑣,很多人都不蒸了。”葉國(guó)強(qiáng)告訴記者。












