家長來監(jiān)督
兩所學校試點“家長陪餐員”
值得一提的是，昨日陪餐的人員，還有兩名學生家長。為了對學校的食品安全進行有效監(jiān)督，同安區(qū)教育局將梧侶學校、同安區(qū)天驕幼兒園學校作為試點，邀請學生家長來食堂當“監(jiān)工”。
“這是我們的孩子天天吃的食物，作為家長代表，我們將監(jiān)督校內食品安全做得更到位、更細致，保證不‘放水’。”周書卉是梧侶學校邀請到的第一批“家長陪餐員”。
校方介紹，學校會提前將下一周的食譜進行公布，家長代表可以提前到食堂檢查食材是否新鮮，是否按標準采購等。家長吃完飯后，學校會邀請家長填寫意見表，對陪餐家長提出的意見建議及時調查處置，并向家長反饋，利用家長力量開展對食堂安全的監(jiān)督與管理。
陪餐后，周書卉對學校的食堂衛(wèi)生贊不絕口。她說:“食堂很衛(wèi)生、干凈，味道很好吃，營養(yǎng)也很均衡，我特別滿意。”
事實上，保障學校食堂供餐的安全、衛(wèi)生與質量，陪餐制度是“最后一環(huán)”。同安區(qū)還將做好過程管控，在“明廚亮灶”上下更多功夫。同安區(qū)教育局保衛(wèi)科負責人李志勇告訴記者，同安區(qū)現(xiàn)有的177個學生食堂已全部完成“明廚亮灶”工程。
下一步，同安區(qū)將推進“明廚亮灶”再提升，將學校明廚亮灶監(jiān)控視頻信號匯總到區(qū)教育局進行統(tǒng)一監(jiān)管。利用監(jiān)控設施，學校食堂內各部位的情況就能一覽無余，可看到對食堂儲運、加工、供餐的直播，能實時監(jiān)控餐食的制作流程，全力守衛(wèi)師生“舌尖上的安全”。
