李老伯今年75歲了，他依稀記得，粿印板是從奶奶手中傳下來(lái)的。它長(zhǎng)約30公分、寬約10公分，由一塊雕刻著花樣的底板和兩塊雕成不規(guī)則曲線的側(cè)板組合而成。70年過(guò)去，板上的花紋依然很清晰，邊緣也十分光滑，拿起來(lái)一聞，還能聞到淡淡的米糕香。
李老伯回憶，小時(shí)候，饞嘴的他總是喜歡看大人做米糕，做這種米糕時(shí)，得先選上等的糯米泡上一天，等糯米熟軟了，曬干，再用小石磨手工磨成糯米粉，煮上適量黑糖水或油蔥水，待冷卻后，加到糯米粉里和成糯米團(tuán)。依個(gè)人口味，可在糯米團(tuán)加上搗碎的芝麻或花生，再將糯米團(tuán)壓入粿印板，印出一塊塊有花紋的米糕，最后上蒸籠蒸熟。經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓的糯米團(tuán)，富有彈性，吃點(diǎn)起來(lái)很純香，Q勁十足，“雖然制作過(guò)程繁瑣，但這美味完全值得等待”。
因?yàn)槊赘庾銎饋?lái)較麻煩，所以現(xiàn)在很少有人做了，大多是做“炸棗”來(lái)代替糯米糕。李老伯說(shuō)，雖然現(xiàn)在有些糕點(diǎn)作坊有做糯米糕，但口味和嚼勁都不如自己做的好。現(xiàn)在，李老伯也不做米糕了，但只要一看到這塊粿印板，就會(huì)想起兒時(shí)那些喜慶的節(jié)日里，看著大人們做米糕的快樂(lè)情景和一起分享米糕時(shí)的幸福畫(huà)面。
