盡管“蔣家姜母鴨”已悄然趴下，但仍有一些不知情的食客前來(lái)問津。昨天，與其毗鄰的一家“食府”的負(fù)責(zé)人說(shuō)，最近他們就常接待“吃鴨”不成，轉(zhuǎn)而到該店消費(fèi)的客人。
也正是在這種背景下，昨天，翔安另一個(gè)著名“鴨老板”洪水拱首次高調(diào)向外界宣布:“福春姜母鴨”將一改只在島外發(fā)展的經(jīng)營(yíng)策略，計(jì)劃在近期進(jìn)軍島內(nèi)市場(chǎng)。
洪水拱做出這個(gè)決定，并非在“一夜之間”。事實(shí)上，在“蔣家姜母鴨”餐飲店剛剛關(guān)門之后，他就開始默默地把目光瞄準(zhǔn)島內(nèi)。
半個(gè)多月來(lái)，洪水拱除了經(jīng)營(yíng)他在島外的“鴨店”外，其他時(shí)間都在島內(nèi)奔忙。其目的，是給自己的新店選址。洪水拱說(shuō)，由于當(dāng)時(shí)選址意向還不夠明朗，他并沒有把這一計(jì)劃向外界透露。
這段時(shí)間，島內(nèi)對(duì)翔安姜母鴨的需求，進(jìn)一步增強(qiáng)了洪水拱來(lái)島內(nèi)開門店的決心。據(jù)介紹，“福春姜母鴨”在島內(nèi)的第一家門店，近期很可能落戶人流密集的中山路附近。洪水拱昨天表示，除此之外，他還醞釀在鼓浪嶼和火車站，布局“福春姜母鴨”的另外兩個(gè)門店。
不過(guò)，洪水拱說(shuō)，他不會(huì)重蹈“蔣家姜母鴨”此前過(guò)快擴(kuò)張的覆轍，“我們會(huì)先開好中山路店，待生意起色后，才會(huì)逐步推動(dòng)鼓浪嶼店和火車站店的開張。”
