創(chuàng)辦于1810年的慕尼黑啤酒節(jié)是全球規(guī)模最大的啤酒節(jié)，因從9月中下旬持續(xù)至10月初，也被稱為“十月啤酒節(jié)”。作為德國最具盛名的民俗節(jié)日，今年的第187屆啤酒節(jié)原定于9月19日至10月4日舉辦。但受新冠危機(jī)影響，4月，有關(guān)當(dāng)局最終以“無法在活動期間執(zhí)行防止疫情擴(kuò)散所必須的衛(wèi)生消毒條令”為由宣布取消今年的啤酒節(jié)。

歷史上，慕尼黑啤酒節(jié)也曾在19世紀(jì)和20世紀(jì)初因瘟疫、戰(zhàn)爭和通脹被取消過。通常情況下，慕尼黑啤酒節(jié)每年能夠吸引來自世界各地的數(shù)百萬民眾參加狂歡，消耗的啤酒更是超過700萬升，對本國的啤酒制造商來說是重要的銷售高峰期之一。

對于啤酒廠商來說，眼下絕對是非常艱難、黑暗的時期

△圖片為安德雷亞斯

作為德國啤酒商中的領(lǐng)頭羊，有著近3000年歷史的慕尼黑本土啤酒品牌寶萊納在本國擁有10個釀酒廠，釀制約200種不同的啤酒，國際業(yè)務(wù)遍布全球70多個國家和地區(qū)。該集團(tuán)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)和營銷的董事安德雷亞斯·施坦恩法特告訴記者：“啤酒節(jié)是一個不可避免發(fā)生人員聚集的特殊場合，我們不希望成為新的 ‘疫情熱點’，給這一傳統(tǒng)盛事、原本享譽國內(nèi)外的‘慕尼黑啤酒節(jié)’造成負(fù)面影響。對于啤酒廠商來說，眼下絕對是非常艱難、黑暗的時期。因為我們很早就開始期待和準(zhǔn)備今年的啤酒節(jié)，釀酒大師們也已經(jīng)采用傳統(tǒng)工藝釀制出了大量的啤酒。如今，人們雖然還是可以通過零售或者餐館喝到這些啤酒，但卻不是在啤酒節(jié)的大棚里。我們會非常懷念以往那種來自五湖四海的人齊聚在慕尼黑慶祝啤酒節(jié)的日子。”

德國人均啤酒消費量跌至100升以下

德國啤酒釀造業(yè)聯(lián)合會主席約格·萊曼指出，受新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)萎靡不振、大型活動被迫叫停，德國啤酒業(yè)也因此遭遇重創(chuàng)：“最近一段時間，德國啤酒市場始終處于疫情陰影下。截至7月，國內(nèi)啤酒銷量同比下降了6.2%。整體來看，德國人均啤酒消費量已經(jīng)跌至100升以下，而往年最高可以達(dá)到人均消費150升啤酒。我們的1500多家會員單位中有不少是中小型啤酒廠。由于它們大部分都會把啤酒直銷到餐飲行業(yè)，所以損失極其慘重。”

△圖片為約格·萊曼

萊曼進(jìn)一步介紹說，海外市場形勢同樣并不樂觀。雖然每個國家疫情的暴發(fā)時間點和動態(tài)變化都不一樣，但各國針對餐飲行業(yè)的防疫限制令德國啤酒的出口普遍呈現(xiàn)出下滑趨勢。不過，他注意到，隨著部分國家防控措施的效果逐漸顯現(xiàn)，啤酒銷量也開始緩慢復(fù)蘇：“像是中國如今已經(jīng)基本完全放開了對餐飲業(yè)的封鎖，啤酒銷量更是重新出現(xiàn)了增長。憑借著我們與中國進(jìn)口商的融洽合作以及在當(dāng)?shù)劁N售公司的業(yè)務(wù)開展，我對德國出口中國啤酒的前景充滿信心。另外，電商平臺也是我們在中國的有力銷售渠道。中國在電子商務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展遙遙領(lǐng)先德國。所以，對德國啤酒廠商來說，這種全新的嘗試將激發(fā)出無限的潛力。”

日前舉辦的中德歐三方領(lǐng)導(dǎo)人視頻會晤的一項重要成果是中歐正式簽署了《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》。值得一提的是，這項關(guān)于食品地理標(biāo)志相互保護(hù)的協(xié)議簽署之后，包括慕尼黑啤酒在內(nèi)的100種歐洲產(chǎn)品將在中國受到更好的保護(hù)。對此，施坦恩法特表示：“慕尼黑啤酒舉世聞名、深受各國人民的喜愛，在我們非常重視的中國市場也不外。慕尼黑6家釀酒廠始終嚴(yán)格遵守世界最古老的食品類法律——1487年頒布的《純凈法》——規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行啤酒釀造。這意味著，只要標(biāo)簽印有‘慕尼黑啤酒’字樣，包裝內(nèi)就一定是如假包換的慕尼黑啤酒。作為傳統(tǒng)慕尼黑啤酒的代表，寶萊納非常歡迎《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》的簽署。這不僅是對慕尼黑獨一無二的啤酒文化和工藝傳承的認(rèn)可，更是對我們地域特產(chǎn)的強(qiáng)大保障。相應(yīng)地，我們也會繼續(xù)通過啤酒讓中國民眾感受慕尼黑、感受巴伐利亞州的魅力。”

（記者 阮佳聞 李長皓）

（來源：央視網(wǎng)）