說起小康生活，人們最直觀的感受可能就是我們日常的吃穿用度了。超市、菜市場，關系著我們的菜籃子、米袋子、果盤子，是民生大事，也是觀察小康生活的一面鏡子。就拿超市來說，現在的商品不僅品類繁多，數量充足，而且質量也是越來越好。2021年2月4日，春節(jié)前，習近平總書記就走進了貴州貴陽的一家超市。

總書記考察的一家合力惠民生鮮超市是貴州本土發(fā)展起來的連鎖超市，在全省有93家門店，主要分布在居民社區(qū)附近，服務的是周邊廣大市民。

馬上就一年過去了，合力超市迎來了新的備貨高峰。為了適應消費者新的消費需求，今年的備貨又做了新的調整。那么，消費者的消費觀念和消費需求有了哪些變化呢？

廖世榮、何紹春夫婦已經退休，每天上午到超市買菜，照顧一家的飲食，是他們一天里很重要的事情之一。在夫婦二人買菜的過程中，記者發(fā)現他們挑選食品關注最多的是新鮮、健康、有營養(yǎng)。

夫婦二人都是上世紀50年代生人，自小生活在農村，過過苦日子，所以買菜的時候可以看出，現在生活好了，他們既要追求生活的品質，也不會隨意浪費，就像買肉，夠吃就好。

趁夫婦二人還在繼續(xù)購物的工夫，記者隨機采訪了其他顧客，發(fā)現大家關注的不再是如何吃飽的問題，更關注健康、營養(yǎng)、口味和新鮮。食品價格不再是主導食品消費的關鍵因素。隨著人們收入水平的提高，食品消費支出比重在逐步下降。

居民家庭中食物支出占消費總支出的比重也叫恩格爾系數，比重越大，說明越貧窮，比重越小，說明越富裕。到2019年，我國居民恩格爾系數連續(xù)八年下降，達到28.2%。按照聯合國的標準，一個國家平均家庭恩格爾系數達到20%—30%已經是富足水平。

食品的消費支出比重少了，品質化、個性化、多樣化的消費需求就會增加。

貴陽市副市長劉嵐說：“我們貴陽市2019年的時候達到30%，基本上跟全國同步，已經達到富足程度。隨著恩格爾系數的降低，人均通信和交通的消費比2012年增加了43%，百戶老百姓擁有的汽車量接近了50輛，比2012年翻了一倍。另外就是我們的教育、體育的消費增加了83%，總體來說，整個消費層次和結構都在發(fā)生深刻變化。”

廖世榮、何紹春夫婦是四川綿陽人，退休后就決定跟著在貴陽工作的兒子到貴陽定居，幫助照看兩個孫女。二老一來，兒子就賣掉了原來100平方米的住房，買了一個近200平方米的房子。

老兩口幫著付了一部分首付，兒子兒媳收入都比較高，都有公積金，所以每月還貸也沒什么負擔，在貴陽，是一個衣食住行無憂的小康之家。

貴陽居民廖海龍說：“以前要規(guī)劃出去旅游，先預算一趟旅游花多少錢，現在更多的是考慮時間。”

夫妻二人都是“80后”，正是年富力強的時候，對他們來說，能讓家庭生活幸福，自己事業(yè)有成，才是最重要的。

廖海龍說：“要達到小康生活水平，還是要靠自己的努力，在辛勤工作的同時獲取勞動報酬，能夠把自己的家建設好。說到為國家的話，做好工作，為祖國建設也貢獻了自己的力量。”

黨的十八大提出全面建成小康社會，至今，這一目標已經實現。

劉嵐說：“首先要發(fā)展經濟，經濟起來老百姓就有收入增長，收入增長就能激發(fā)消費需求。有了不同層次、不同結構上的一系列的消費需求，我們如何去滿足？如何滿足也就是我們供給端的一系列改革，又帶動了我們產業(yè)的發(fā)展。”

根據前不久公布的經濟數據，隨著一系列擴內需促消費政策持續(xù)發(fā)力，前三季度，最終消費支出對經濟增長貢獻率為64.8%，拉動GDP增長6.3個百分點。品質化、個性化、多樣化消費活躍，教育、住房、健康、旅游文化等方面的消費支出越來越多。

新需求，也帶來了新的商業(yè)模式。2021年春節(jié)前夕，習近平總書記在貴州考察時，對合力惠民生鮮超市一頭連著田間地頭的農民，一頭連著千家萬戶的市民，減少了中間環(huán)節(jié)，讓兩頭都得實惠的做法給予了肯定。

貴州合力超市集團副總裁申民明說：“我們還是繼續(xù)要秉持這種經營宗旨，買全省賣全國，把貴州的農產品，不僅是在我們自己的網點把它賣好，同時通過我們自己的資源把它銷往全國。再有一方面，我們是買全國賣全省，就是全國包括全球的好商品，我們都采購到我們賣場來，滿足貴州老百姓對美好生活日益提高的向往。”

新的消費需求，影響著生產和經營模式。就拿這田間地頭來說，城市居民消費觀念的轉變，也直接影響著農產品生產的升級和轉變。合力惠民生鮮超市把自己的采購鏈延伸到田間地頭，既生產符合消費者需求的農產品，又帶動農民增收致富。

李仕松是息烽縣營中村村民，不是貧困戶，但過去生活也不富裕。村里人外出打工，他就把閑置的土地流轉過來種玉米，每畝只有幾百元的收益，一年辛苦下來賺不了幾個錢。李仕松也知道現在城里人對無公害蔬菜需求很大，2020年，下決心改種蔬菜，還從信用社貸款五萬元。

李仕松說：“去年開始的時候賣不出去，自產自銷模式，賣不出去爛掉，所有的投資都收不回來。”

市場價如果2塊錢，批發(fā)只能賣到1塊錢，連成本都收不回來。眼見得大半年的付出都爛在地里，李仕松找到了鎮(zhèn)政府，鎮(zhèn)政府幫助聯系縣商務局，商務局又聯系到了合力惠民生鮮超市負責采購的王金鵬。

王金鵬說：“當時他把貨拉到我們物流中心，說王總這個貨確實我也花了心思，這也是最后一搏了，心情還是比較激動的。”

王金鵬看中了李仕松的勤勞肯干，也確實是一把種地的好手，就簽訂了來年的供銷合作協議。按照合力超市要求，李仕松開始使用農家肥，種植無公害的蔬菜。

王金鵬把最實用的市場供求信息提供給李仕松，自己就像工程監(jiān)理一樣，定期到田間地頭來監(jiān)督和指導，今年，蔬菜長勢良好，賣得也很好。

城里消費需求和消費水平在升級，田間地頭生產模式也在隨之發(fā)生轉變，這種變化源自于人們收入水平不斷提高，對美好生活有了不斷的新追求。

劉嵐說：“比如說2020年，貴陽市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已經達到40000多元，農村居民人均可支配收入已經達到18000多元。”

小康生活一個重要的指標就是人均可支配收入。15畝地，一年能有至少9萬元的純收入，雖然只干了半年，2021年年底一算賬，也收入了4萬多元，這讓李仕松看到了美好生活的希望，鼓起了干勁。

小小超市，一邊連著需求端，一邊連著供給端。從需求端來看，現在生活消費越來越追求品質，說明人們不僅手里有錢了，而且消費觀念也在不斷升級。從供給端看，包括農產品在內的各種商品質量也在不斷提高，并且延伸到各個產業(yè)鏈。小康生活的吃穿住行，映射的是中國經濟持續(xù)健康發(fā)展，中國社會的和諧穩(wěn)定。這樣的好日子，離不開我們每個人的拼搏奮斗。向前看，在共同富裕的道路上，仍然需要共同建設、共同創(chuàng)造。

（來源：央視網）