在江西瑞金葉坪鄉(xiāng)華屋村，華小英（右）在大棚里查看黃瓜的長勢（11月24日攝）。
“小時候家里窮，沒什么吃的，我和弟弟妹妹們嘴饞的時候，就從媽媽的腌菜缸里撈腌菜吃，那是記憶中媽媽的味道”。華小英在向游客介紹泡菜工坊生產(chǎn)的泡菜。
今年54歲的華小英出生于江西省瑞金市壬田鎮(zhèn)洗心村。為了照顧弟弟妹妹、掙錢養(yǎng)家，華小英初中沒畢業(yè)就輟學(xué)務(wù)工。多年來，她做過裁縫，賣過窗簾，開過農(nóng)家樂。
隨著紅色旅游的興起，農(nóng)家樂的生意越來越火，華小英就經(jīng)常拿自己做的泡菜給游客品嘗，游客贊不絕口。“客人都喜歡吃，為什么不做成產(chǎn)品呢？”2016年，華小英和家人一合計，開設(shè)了工坊，不斷對泡菜進(jìn)行改良。
2018年，華小英注冊了“華嬤嬤”商標(biāo)。在當(dāng)?shù)貗D聯(lián)的幫助推廣下，華小英研發(fā)的泡菜已有近20個品種，年營業(yè)額超100萬。華小英還承包下40余畝大棚蔬菜，創(chuàng)辦蔬果合作社，帶動鄉(xiāng)里的貧困婦女一起加入到泡菜加工事業(yè)中來。
“我認(rèn)定的事就要干好，要讓家鄉(xiāng)的泡菜聲名遠(yuǎn)揚，讓鄉(xiāng)里的姐妹們過上幸福日子。”華小英說。
新華社記者 萬象 攝
