中新網(wǎng)5月5日電 近年來(lái)，隨著人們生活水平提高，瓶裝水市場(chǎng)快速發(fā)展。消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，熟水涼白開強(qiáng)勢(shì)入局，自2017-2018賽季起成為CBA聯(lián)賽連續(xù)3個(gè)賽季官方飲用水，攜手CCTV1《大國(guó)品牌》推出品牌紀(jì)錄片《簡(jiǎn)單的智慧》，深度詮釋其“傳承•科技•生活”品牌主張，瓶裝水市場(chǎng)格局正在生變。
消費(fèi)升級(jí)，熟水有望成為下一個(gè)風(fēng)口
由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主編的《中國(guó)居民膳食指南(2016)》明確，我國(guó)成人每天需要攝入1500至1700毫升水，提倡喝白開水和茶水。所謂涼白開，就是把水燒開后盛放在干凈容器中，自然冷卻到25至30℃常溫的水。
“平平常常的涼白開看似簡(jiǎn)單，卻是飲料包裝產(chǎn)品的空白，有空白就有創(chuàng)新的可能。市面上出現(xiàn)的今麥郎涼白開瓶裝熟水，將中華民族優(yōu)秀飲食文化與現(xiàn)代科技相結(jié)合，為消費(fèi)者隨時(shí)隨地健康飲水提供了理想選擇。”中國(guó)食品報(bào)原總編輯張新力表示。
“新一代消費(fèi)者追求優(yōu)質(zhì)、健康、便利的食品飲料，對(duì)食品飲料形式和質(zhì)量的期望值頗高，但缺乏相應(yīng)的技能、設(shè)備或足夠的時(shí)間，去準(zhǔn)備在日常生活中常見到的或經(jīng)常飲用的飲料?？梢哉f(shuō)，工業(yè)化、包裝化的涼白開瓶裝熟水就是針對(duì)這一代美食愛好者，由制造商生產(chǎn)出來(lái)的定制包裝產(chǎn)品。”張新力指出。
“在收入提升、消費(fèi)升級(jí)的背景下，今麥郎的理念、管理及技術(shù)等創(chuàng)新，匯集到健康飲水理念及便利性等品類及品牌創(chuàng)新節(jié)點(diǎn)上，促使涼白開有望成為未來(lái)瓶裝水市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的下一個(gè)風(fēng)口，也推動(dòng)中國(guó)的大國(guó)品牌源源不斷地涌現(xiàn)出來(lái)。”中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示。
蘊(yùn)藏大智慧，熟水以鼎立之勢(shì)獲取市場(chǎng)增量
前些年，伴隨幾代人成長(zhǎng)的“北冰洋”重返消費(fèi)市場(chǎng)，勾起大批民眾濃烈的懷舊情懷，中國(guó)品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，進(jìn)入2018年，北冰洋年銷售額增長(zhǎng)近30%，一年賣出600萬(wàn)箱。
“跟北冰洋有相似之處，涼白開也記載著大家兒時(shí)的回憶，不論是外面玩鬧回到家里，還是在家里做作業(yè)，燒開晾涼的熟水涼白開是中國(guó)人永遠(yuǎn)的標(biāo)配。”
“純凈水、礦泉水以及天然水，都可以歸屬于瓶裝生水，生水添加臭氧消毒招致的化學(xué)殘留物，始終是過去幾十年來(lái)消費(fèi)者心里一個(gè)揮之不去的隱患。時(shí)下，健康飲水成為消費(fèi)者日益關(guān)心的大事件，越來(lái)越多的生產(chǎn)者也在積極探索，如何更好地滿足消費(fèi)者的飲水新需求。”張永建指出。
“今麥郎涼白開讓傳承千年的健康飲水習(xí)俗以一種現(xiàn)代科學(xué)的手段回歸，創(chuàng)造了一個(gè)全新的熟水品類時(shí)代。”張永建表示。
“對(duì)過去的沉淀、反思及傳承；對(duì)當(dāng)下的認(rèn)識(shí)及理解；對(duì)未來(lái)趨勢(shì)的判斷及走勢(shì)的把控等，三者看似簡(jiǎn)單實(shí)非簡(jiǎn)單，如果說(shuō)涼白開瓶裝水是一種簡(jiǎn)單智慧閃亮的話，那么，在這種‘簡(jiǎn)單智慧’里面蘊(yùn)藏著大道理，奠定了涼白開扎實(shí)的品牌基因與未來(lái)的出發(fā)點(diǎn)，確立了其與市面上的礦泉水、天然水及純凈水等瓶裝生水形成鼎立之勢(shì)，進(jìn)而持續(xù)獲得飲用水市場(chǎng)新的增量。”張新力表示。
據(jù)悉，2018年全國(guó)包裝飲用水類產(chǎn)量為8877.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.48%，預(yù)測(cè)到2020年，我國(guó)瓶裝水制造行業(yè)銷售收入接近2000億元，消費(fèi)量將超過所有其他軟飲料。在瓶裝水有望成為第一大飲品的背景下，行業(yè)也迎來(lái)了主流換擋，農(nóng)夫山泉、怡寶，還有熟水涼白開等頗具代表性的品牌，到底誰(shuí)能夠引領(lǐng)行業(yè)去撬動(dòng)中國(guó)瓶裝水這個(gè)龐大的市場(chǎng)？我們拭目以待。
