真相

　　中國食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，這個(gè)謠言是個(gè)大雜燴，把各種信息整合在一起，夸大危害博眼球，大眾不必過于憂心。

　　他指出，甲醛的確有保鮮的作用，但是用甲醛浸泡蔬菜是一種違法行為，而蔬菜如果真的使用甲醛保鮮，一下子就能被聞出來的，大家如果還是不放心，在食用蔬菜前，可以多洗幾遍。

　　新鮮木耳中的“光感物質(zhì)”其實(shí)是卟啉類物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體的危害，主要是誘發(fā)日光性皮炎，而非導(dǎo)致癌癥，但需要同時(shí)滿足三個(gè)條件：首先就是要有攝入，其次就是長久日曬，另外本身就是卟啉代謝異常體質(zhì)。對普通人來說，只要不直接生吃，之后又不去太陽下暴曬，是不會(huì)有問題的。

　　而黃瓜中的所謂“激素膨化劑”，其實(shí)是一種叫做“氯吡脲”的植物生長調(diào)節(jié)劑，目前在美國、日本和我國都有登記使用。研究發(fā)現(xiàn)，推薦用法用量下，氯吡脲在果實(shí)和土壤里的殘留量都很少，不會(huì)對健康產(chǎn)生影響。

　　三、女士車內(nèi)噴香水男士點(diǎn)火抽煙

　　車當(dāng)場爆炸？

　　傳聞

　　網(wǎng)傳一段面包車爆燃的視頻，有人配文稱“面包車?yán)锩嬉晃慌吭隈{駛室內(nèi)噴香水，旁邊一位男士正點(diǎn)火抽煙，當(dāng)場引起爆炸燃燒起火將兩人活活燒死，奉勸女士們千萬不要在車內(nèi)噴香水哦！”

圖片來源網(wǎng)絡(luò)

　　真相

　　經(jīng)查證，此消息系誤傳，該視頻實(shí)情為3月19日陜西咸陽市禮泉縣一運(yùn)送煤氣罐的車輛發(fā)生爆炸，目前事故原因還在進(jìn)一步調(diào)查中。

四、多吃黑木耳能抗癌？

　　傳聞

　　據(jù)多家媒體報(bào)道，中國科學(xué)院蘇州生物醫(yī)學(xué)工程技術(shù)研究所與英國牛津大學(xué)合作發(fā)現(xiàn)，我國東北地區(qū)的三種黑木耳都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因，也就是俗稱的抗癌基因，相關(guān)研究近日發(fā)表于Nature出版集團(tuán)旗下頗具影響力的學(xué)術(shù)期刊《Scientific Reports》（科學(xué)報(bào)告）上。

　　真相

　　在生物學(xué)中，“含有某基因”只能代表該基因的表達(dá)產(chǎn)物具有某種活性。至于在實(shí)際生長中這種基因是否表達(dá)出該產(chǎn)物、表達(dá)量有多高、要吃多少才能有效、在有效的劑量下是否會(huì)有毒副作用，也都未可知。

　　所以，這項(xiàng)研究只是指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”，研究人員還未證實(shí)黑木耳能在真實(shí)人體環(huán)境下殺死癌細(xì)胞或者抑制癌癥轉(zhuǎn)移。