中新網(wǎng)貴州惠水12月27日電 題：一個洋老頭的中國茶情結(jié)

　　作者 楊云 張輝偉

　　已過花甲之年的達海文一頭金發(fā)，高高的鼻梁，褐色的眼睛，戴一副眼鏡，優(yōu)雅又紳士，是一個地道的美國人。初次見面，他操一口流利的中文，說著：“大家好，我是Hugh，中文名達海文，我喜歡中國，愛喝中國茶，與中國茶有緣。”

　　達海文在中國貴州省黔南州惠水縣茶山見到采茶的中國人，格外熱情，和每一個人打著招呼，問著“你們愛喝茶嗎？喜歡綠茶還是紅茶？”如果遇見的是外國人，達海文就會推薦，“都勻毛尖不錯，可以品嘗一下。”

　　“我以前喝咖啡，可在華人朋友家中品嘗了正宗的中國茶后，我愛上了喝茶與中國茶藝。”和達海文聊他的中國情結(jié)，茶是繞不開的話題。

達海文到茶廠了解中國茶文化?！堓x偉 攝

　　2004年，達海文來到中國廣州。

　　“到了中國，更激起了我對茶的熱情，我在超市或者茶葉鋪購買茶葉的時候，我會用英文問服務(wù)員茶葉產(chǎn)自中國哪個??？是怎么制作出來的？但很遺憾，他們說中文我聽不明白，講英文又說不清楚。”達海文告訴記者。

　　正是這樣的經(jīng)歷，讓達海文決定要為中國茶做一點事情。

　　“到學校里教孩子們用英語介紹中國茶。”2014年3月，達海文與妻子通過申請，成為貴州盛華職業(yè)學院的國際志愿者，達海文如愿擔任了茶學院的英文教師。

　　“很開心來到中國綠茶的故鄉(xiāng)貴州，重要的是我實現(xiàn)了我的‘中國夢’。”達海文說，“在這兒，我告訴孩子們?nèi)绾蜗蛲鈬私榻B中國茶。”

　　“在美國，有人喝咖啡、有人喝可樂，也有許多人喝茶。”達海文告訴自己的學生，“但不是所有喝茶的人都知道茶的知識。”

　　“現(xiàn)在在美國，已經(jīng)有越來越多的中國人，越來越多的中國企業(yè)。”達海文很慶幸自己很早就選擇了學習中文，并一直學到現(xiàn)在。“身邊經(jīng)常會有美國人告訴我，我孩子在學中文，我鄰居在學中文，好像全世界都在學中文。”達海文笑著說，“我比他們更棒，因為我不但會中文，還用中英文做傳播中國茶文化的事情”。

　　達海文喜歡喝茶，也喜歡研究茶，“雖然中國茶文化對我來說，太難了，但我真的很愛它們，它們很中國，很美。”達海文說，有一次，他在一個紀錄片里看到一段寫茶的中國唐詩，就拿筆記了下來，在之后的一次旅行茶園的路上，他向隨行的中國朋友朗讀了這首詩。“他們都驚訝！我覺得很牛啊，對不對？”他笑了笑，扮了個鬼臉。

　　為了能夠讓達海文更深入了解茶知識，學校邀請達海文去學校茶葉實訓基地參加實訓，這可讓達海文高興壞了。

　　“采茶、制茶，剛開始學習的時候我經(jīng)常‘犯錯’。”達海文笑著說，“‘犯錯’也是了解中國茶一個必不可少的難忘經(jīng)歷。”

　　“他一方面告訴我們?nèi)绾蜗蚴澜缃榻B中國茶，一方面虛心的學習中國茶文化。”茶學院的學生喻夢江是達海文在茶葉制作學習的指導老師，“達海文是真正愛中國茶的人。”

　　喜歡中國茶，喜歡茶文化，喜歡中華民族的古老滄桑，所以達海文在教學中，著重教授學生對于茶葉的介紹：希望學生們能夠掌握每一種中國原產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地、茶葉的制作方法、茶葉的功效等英文介紹。

　　談到為何如此鐘愛中國茶，達海文說，“在中國，喝茶是一種文化，更是一種生活常態(tài)。”

　　目前，達海文已經(jīng)成為茶學院的一張“名片”。

　　“每次回美國，我都會給家人和朋友送一盒茶學院學生做的手工茶，給他們介紹這些茶葉的制作方法。”達海文說，“這是中國的味道，更是了解中國人最親切的方式。”(完)

（原標題：一個洋老頭的中國茶情結(jié)）

來源：http://www.chinanews.com/sh/2017/12-27/8410269.shtml