免費(fèi)施舍臘八粥？腌制臘八蒜
每一種富有生命力的民俗，基本都與人們實(shí)際生活需要相關(guān)，并在漫長(zhǎng)的發(fā)展中被附上了各種傳說(shuō)。劉一達(dá)介紹：“傳說(shuō)于臘月八日，釋迦牟尼在菩提樹(shù)下悟道成佛。他在六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。”
不過(guò)，據(jù)劉一達(dá)的研究，他認(rèn)為臘八節(jié)喝粥與寒冷的天氣有關(guān)，“進(jìn)入臘月，基本也到了冬天最寒冷的季節(jié)，臘八節(jié)也剛好在‘三九’以內(nèi)，喝臘八粥有驅(qū)寒的實(shí)際作用”。
“北京有句俗話，叫‘臘七臘八，凍掉下巴’，足以說(shuō)明天氣嚴(yán)寒程度。人們會(huì)在這一天把熬好的粥送給窮人，也是過(guò)去一種送溫暖的形式吧。”劉一達(dá)表示。
“不光是普通人家，同樣，古代的臘八節(jié)，皇宮里也要熬粥，分給文武百官吃。北京的寺廟還會(huì)熬臘八粥，免費(fèi)舍粥，人們可以免費(fèi)去喝。”劉一達(dá)回憶道，“像潭柘寺、雍和宮都是這樣”。
除了臘八粥之外，老北京人還會(huì)泡臘八蒜。劉一達(dá)介紹，剝完蒜以后，將其泡在醋里，從臘八節(jié)那天開(kāi)始，一直到大年三十吃餃子的時(shí)候再打開(kāi)，中間間隔大概二十多天，“那會(huì)兒每瓣蒜都泡得綠瑩瑩的，吃餃子剛好”。
來(lái)源：中新網(wǎng)
原文標(biāo)題：老北京人記憶中的臘八節(jié)：煮臘八粥贈(zèng)四鄰討吉利
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